【材料】

三十雑穀米粉…90g

アーモンドプードル…20g

ベーキングパウダー…5g

絹ごし豆腐…50g

卵…1個

きび砂糖…25g

牛乳…100ml（豆乳でもOK）

太白ごま油…大1

バニラオイル…適量

【焼き芋クリーム材料】

焼き芋…170gくらい

バター…10g（省いても大丈夫です）

はちみつ…10g

牛乳…25g（豆乳でもOK）

こなゆきコラーゲン…小さじ1

いのちのワイン…3g

紫芋パウダー…適量

【作り方】

アーモンドプードルはふるっておく。

オーブンは180度に予熱しておく。

①絹ごし豆腐をこしてなめらかにする。

②豆腐に卵、きび砂糖を加え混ぜ、さらに牛乳、太白ごま油を加える。

③そこに三十雑穀米粉とベーキングパウダーとアーモンドプードルを合わせたものを入れ混ぜる。

④型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで14分焼く（オーブンによって焼き時間は調整してください）

焼き芋をミキサーでピューレにし、裏漉しする（裏漉し後150gくらいになりました）

鍋に焼き芋ピューレとバターとはちみつ、牛乳を少しずつ加え、なめらかになるで練る。

こなゆきコラーゲンを混ぜ込み、半分に分ける。

半分にはいのちのワインを混ぜた後、紫芋パウダーを好きな色味が出るまでまぜる。

焼きドーナツの上にしぼったら完成⭐️

今回ねっとりタイプの焼き芋を使いました🍠

ホクホク系なら牛乳（または豆乳）を増やして絞りやすいなめらかさにしてください。

焼き芋の甘さもそれぞれ違うので、はちみつでお好きな甘さに調節してください。

下のドーナツはかなり甘さ控えめなので、お砂糖の量はお好みで増やしてください😊

レシピの牛乳を豆乳に変更してクリームのバターを省いたら乳製品不使用のドーナツになります✨

グルテンフリーかつお豆腐入りの優しい甘さのドーナツなので、罪悪感少なめのおやつになりました🍩