三十雑穀パエリア

■材料・分量（2人前）
米 1合

三十雑穀 10ｇ
オリーブオイル大さじ1

玉ねぎ50g

日本酒50cc
顆粒コンソメ小さじ1
水1カップ
塩こしょう少々
☆ムール貝やアサリお好みで
☆シーフードミックス1カップ
☆ローリエ2〜3枚

■作り方
お料理初心者の方でもわかるよう、下ごしらえの方法や調理手順を書いてください。
①玉ねぎをみじん切りにする
②貝や魚介を1カップ分用意する
③フライパンにオリーブオイルを敷きお米と三十雑穀とみじん切りにしたたまねぎを入れ中火で炒める。（お好みでにんにくを入れても美味しいです！）
④5分程度炒めると水分がなくなりオイルの艶が出てくる

⑤バランスよく☆の具材を入れて日本酒を入れて5分蒸す
⑥具材に塩こしょうし、水にコンソメを溶かしたものを半分入れる。弱中火にして10分程度蓋をして炊く。

⑦残りの水分を入れて更に10分炊く。硬さを確認し、硬いようなら水を大さじ1入れ更に炊く。

⑧最後に蓋を取り30秒位強火でパチパチ音が出るようにすると、おコゲが香ばしくなる。

今回は大分の名産カボスぶりを入れてみました！魚介類はなんでもいいので好きなものを入れてもらって構いません！

三十雑穀で体に優しいパエリア作ってみてください😊