わたしのひとさら【レシピ】

■材料・分量・1人分
レシピの味が再現できるよう、材料（食材や調味料）とその分量を書いてください。
・冷凍三十雑穀ごはん　１膳分
・さしす梅酢　大さじ1（すし酢でOK）
・鯵三枚おろし　3枚

・片栗粉　適量
・ポン酢　大さじ2

・蜂蜜　大さじ1と1/2強

・米油　大さじ1/2

■作り方
お料理初心者の方でもわかるよう、下ごしらえの方法や調理手順を書いてください。
①鯵を3枚におろし使わない分はラップに包んで冷凍する。
②解凍したごはんに梅酢を和える。
③鯵に片栗粉をまぶし、米油でソテーし、ポン酢と蜂蜜で絡め焼きする。A
④ラップにAをのせ、酢飯1/3をのせ包んで形を作る。お皿にのせて煮詰めたタレを塗る。

ハラスと竹輪の燻製、竹輪きゅうり、みょうがの甘酢漬け、茄子、ズッキーニ、ピーマン、ミニトマトの焼きびたし、シャインマスカットと一緒に盛り付けました。

お茶は、緑茶胚芽玄米茶を淹れて冷茶にしたものです😋

捌いた鯵の骨は串に刺してレンジフード下に数日干して骨せんべいを作ります😋