美味しくできました☺️

材料

●ぶり3切れ

●塩（下味）

●薄力粉（焼く前にまぶす用）

調味料

●酒　大さじ3

●みりん　大さじ3

●砂糖　小さじ1

●みらいのしょうが　小さじ1/3

●醤油　大さじ1と1/2

作り方

①ぶりの水気を拭き取り（臭み取り）、軽く塩をする。

②薄力粉をまぶし、油をひいたフライパンで両面焼き、火を通す。

③フライパンに流れ出た油をキッチンペーパーで拭き取る。この時、火を一度切ることによって焼き過ぎを防ぎます。

④酒、みりん、砂糖、みらいのしょうがを混ぜ合わせ、フライパンへ入れる。再び火を入れアルコールを飛ばす。

⑤タレが半分位になったら醤油を入れ、フライパンを揺すりながら全体に絡めて完成。

※ぶり

養殖は脂が乗っています。天然は脂が少なめです。

今回はタレを絡めるので、脂少なめの天然ぶりを使用しました☺️

調味料は目分量なので、調整してくださいね。