■材料・分量
18cmホール1台分
・米粉70g

・ココアパウダー　10g
・油　50ml  ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ使用
・牛乳　大3
・砂糖　50g 　ラカントS使用

・こなゆきｺﾗｰｹﾞﾝ　小2

・紅はるか蒸して角切り30g

・人参芋蒸して角切り30g

・パープルスイート蒸して角切り30g

🍰デコレーション🍰

・生クリーム 150ml

・タンパクオトメまろやかカカオ味　大1/2

・ココアパウダー　小 1

・砂糖　10g パルスイート使用なので3g

・苺　4粒あったのを使用

・アラザン　適量

■作り方
卵白用　卵黄用のボールの準備　

①　ハンドミキサーで砂糖を入れた卵白を角がお辞儀するくらいまで泡立てる
②　同じく砂糖を入れた卵黄もクリーム色になるまで泡立てる
③　卵黄に油(私はオリーブオイル)を入れながらハンドミキサーで混ぜ　牛乳も入れハンドミキサーで混ぜる
④　ここでオーブン180°cで予

⑤　ふるいにかけた米粉とココアパウダーを３に入れ　ゴムベラ等でまんべんなく混ぜる→あればバニラオイル入れる
⑥　⑤に卵白を1/3しっかり混ぜる

⑦　⑥に卵白をもう1/3さっくり混ぜる→残りの卵白の入ったボールに入れさっくり混ぜ、お芋３種類を軽く混ぜる
⑧　⑦を型に流し入れ、串で3周くらい回して生地の泡を調える→型に生地を馴染ませるため　型を浮かせて落としてを3回
⑨　180℃のオーブンで30分焼くと出来上がりです♥
今回も　焼き始めて7分後に包丁で浅く切り込みいれ残り23分焼きました！
焼き上がりのケーキを型に入った状態のまま　瓶に逆さまにかぶして粗熱取りました

ダイソー等で売ってる紙型が　つくづく便利で使い勝手良しです☺️

美味しく焼けたのに　型から外す時に失敗😣ケーキがボロボロ

これを誤魔化すのにチョコホイップを作ります

①ボールに生クリーム、ココアパウダー、タンパクオトメまろやかカカオ味、

砂糖を入れて　泡だて器で角が立つまでホイップ
②全面に塗るホイップ量では無く　（ロウソクが溶け出したイメージで塗る）上とサイドと中側少し
③苺を洗って水気を拭き取りトッピング
④アラザンもパラパラまぶして完成♥

焼き上がりから見違えるシフォンケーキになりました✨