なんちゃって三十雑穀中華おこわ

三十雑穀とおもち1枚を使って、中華おこわを作りました😋

おもちを1枚加えることで、もち米を入れたみたいな感じに仕上がります✨

30年以上つくっているお気に入りのごはんです。

■材料・分量・2合分
レシピの味が再現できるよう、材料（食材や調味料）とその分量を書いてください。
・米　2合　
・三十雑穀白　大さじ2（水60ccに30分位つけておく）

・もち　1まい（1cm位の角切り）
・豚肉　100g位（かたまりか、厚めのスライス）
・干しエビ　大さじ2

・干し椎茸　4つ（ぬるま湯で戻す）

・たけのこの水煮　100g位（今回は破竹を使いました）

・胡麻油　大さじ1

・しっとり甘栗　1袋（93g）

【調味料】

・減塩醤油　大さじ1と1/2

・酒　大さじ1

・きび糖　小さじ1/2

・塩　小さじ1/2

・いりごま（お好みで、食べる時かける）

■作り方
お料理初心者の方でもわかるよう、下ごしらえの方法や調理手順を書いてください。
①お米は、洗って水に入れておく。（水大さじ3杯分抜いておく。）その間に材料全て1cm位の角切りにする。
②フライパンに胡麻油を入れ、干しエビを炒める、香りが出たら、豚肉を加え炒め、破竹、椎茸の順に加え炒める。
③①に、調味料を入れよく混ぜ、三十雑穀と②ともち、栗を加え更に混ぜて、炊飯する。
④炊き上がったら、よく混ぜ器によそる。なるべくお餅が全体に混ざるようにする。

栗は、甘栗やしっとり甘栗などの甘い栗の方がアクセントになって美味しいです😋

三十雑穀は、今回は白を使いましたが、何色でもOKです。

干しエビを胡麻油で炒めることで、ごはんにコクがでて美味しくなります。