しあわシェア【交流】

温かいですね😊
温かいと身体がよく動きます💪

最近の私の　ホッとひと息は
『黒胡麻麹ラテ』です
自家製の黒胡麻麹にまめミルクを入れ　お湯を注いで出来上がりです
まめミルクじゃなくて　豆乳だと　温めたらモロモロしますが　まめミルクはならないし　ストックもかさばらないので　重宝してます
黒胡麻って　髪の毛にすごくいいそうです
抜け毛の気になる方　ぜひに
黒の食材は腎機能をサポートしてくれるし　積極的にとりたいですね🩷

🎍参鶏湯
鶏手羽元で作りました
手羽元は塩麹をもみ込んでおく
しめじ、椎茸、舞茸、大根　三十雑穀白、発酵生姜、みらいのしょうがを入れて　コトコト
優しい　素材の味がしっかりするスープになりました
クコの実も途中で入れます

🎍さつまいもサラダ
①ゆで卵を作り1/4にカット
②さつまいもは食べやすい大きさに切る
③ブロッコリーも小房に分ける
④さつまいもをフライパンでゆっくりじっくり焼く
タイミングをみて　ブロッコリーも入れて焼く
（同時に焼き上がるように）
⑤火が通ったら　粒マスタードを入れてからめる
盛り付けたら完成
さつまいもの甘さと　粒マスタードがとてもあいます

🎍ささみとひじきの和え物
①ささみは低温調理で茹でて　手で割く
②ひじきは水戻し→よく洗う→茹でる→よく洗う→しっかりしぼる
③自家製の梅干し（酸っぱいのです）＋甘麹＋玉ねぎスープ少々を合わせ　ひじきと　ささみを合わせて和える

🎍紅芯大根の甘酢漬け

🎍いつものサラダ🫜
フリルレタス、丸ごとチン人参、ミニトマト、
サラダケール