タマリバ

しあわシェア【交流】

2023/08/13 19:32

甘酸っぱいレモン🍋餡で透明感が有る葛まんじゅう作りたくて
奮闘しました 出来栄えは 見事に失敗ですが 以前の失敗おにぎりの件も有り 夕食の中に 葛まんじゅう入れました 餡は ワインと葡萄果汁とタンパクオトメざくろ&イチジクと白餡、タンパクオトメはんなり宇治抹茶味とレモン果汁と白餡、レモン果汁とレモン皮すりおろしとちょーぐるととこなゆきコラーゲンとみらいのこうそレモン味とショクササイズと✦白餡の三種類の葛まんじゅう

おかず 
✦ギャバ2倍のトマト入りビーフシチュー べっぴんはとむぎのせ
✦紫玉ねぎの美酢サラダ ゆずスッパイチップ

✦みらいのしょうが入りカンタン酢と出汁の鳥手羽元煮

3件のコメント (新着順)
のーちゃん
2023/08/14 07:44

豪華な食卓ですね♪
どれも美味しそうですわ🤩🤩🤩✨
葛まんじゅう中の餡が透けて綺麗ですね!
美味しそう😋❤️
なんでも手作り素晴らしいですね👍!


ここばば
2023/08/14 08:20

葛の水まんじゅう レモン餡 作りたく
わざわざ 餡の専門店に行きました 白餡は時期的にスーパーにも売ってないです😅
餡の味は思う味に出来
喜べました!
本葛粉は 扱いが とても簡単に出来ると思いきや 葛が透き通り 火から下し水の中に浸けますが そのあとが…小分けに手間取り過ぎて😟 透明から白濁色に変わり

葛をもう1回水足しして煮ましたが まとまりが無くなった葛になり失敗です😣
後 本葛粉が30g残り有るので 餡も作り過ぎで冷蔵庫保管してます!再チャレンジ👍

summer
2023/08/14 00:01

葛 美味しいよね
水饅頭も葛かな
若かりし頃、岐阜の大垣に水饅頭を食べたいだけで行ったな〜🤣
トマト入りのビーフシチュー 濃厚な美味しそうな色
レッドオニオンに入ってるのは ぶどう❓


ここばば
2023/08/14 01:23

オニオンサラダに巨峰入れました😉

そっか 葛の水まんじゅうなのですねっ👌

本葛粉 80gで800円超え👀大手スーパーに電話し、 有りましたら買いに行きます!と
言ってしまったばかりに 買いに行きましたが それにしても 何処でも このお値段は妥当でしょうか!!
ネットでは本葛粉150gで900円ちょっと 😅

お店で売っている葛の水まんじゅうは本葛粉使用だと 冷蔵品は白濁色 なのに 透明感有るのは 一体なんの粉を使ってるのかなぁ?!

summer
2023/08/14 17:08

しげさん
調べてみたらこんな記事が

ここばば
2023/08/14 18:04

summerさん ありがとうございます😊
やはり👍

私も 本葛粉は冷めると白濁色に変わることを初めて体験 🤔💦早速 わらびもち粉を購入して 本葛粉∶わらびもち粉≈1∶3で再チャレンジしました

ここばば
2023/08/13 19:42

べっぴんはとむぎトッピングで😁