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タマリバ

しあわシェア【交流】

2023/02/22 14:36

前にも紹介しました お気に入りのお肉の仕込み



お肉を柔らかく美味しくする方法はいろいろありますが
最近のお気に入りは
三十雑穀甘酒とみらいのしょうがに漬け込むもの

その時により、ここに国産にんにくパウダーも追加したり。




これが、本当にお肉が極上に風味良く柔らかくなるんです✨✨



薄切り肉なら、しゃぶしゃぶにして
そのままサラダに乗っけても美味しいし
サッと炒めるお料理に使っても美味しい♡



厚みのあるお肉も香り良く柔らかく焼けるし♪



飲んでも美味しい、万能な三十雑穀甘酒です♡



で…いつも欠かさないよう買い置きしていたものも
あと残りわずかとなり💦



急いで注文しなきゃだな〜と
慌てている私でした😅

6件のコメント (新着順)
summer
2023/02/25 13:05
  • Nao Nao
  • 退会したユーザー 退会したユーザー

Naoさんの
これがほんとのしあわシェア
って 感動です💕
このつながり 大切に大切にしたいです‼️

ユーザー画像
ユーザー画像
退会したユーザー
2023/02/24 15:37

こんにちは😊
私も明日、豚肉スライスが安く売ってるので、狙っております。😆😆😆
Naoさんの投稿を拝見してからずっと食べたくて、でも安い時に。と思っておりました。恥。😅
summerさんに教えていただいた、みらいのしょうが250グラムもそろそろ届くので今から楽しみです。😍
有難うございます。☺️
完熟トマト🍅パウダーはNaoさんのおっしゃる通りですよ。👍
キロ単位で注文出来ます。
トマト🍅大好きなので、以前は生トマト🍅だったのですが、高いのと、日持ちしないので、と思っていたら、たまちゃんショップさんで発見しました。✨
トマト🍅を使う料理にはほぼ使っております。😆
一番簡単なのは、お水で溶かしたトマト🍅ジュースです。😆
アレンジ豊富なsummerさんのアレンジレシピを教えていただけると嬉しいです。🤗


summer
2023/02/24 17:42
  • Nao Nao
  • 退会したユーザー 退会したユーザー

キヨさん Naoさん
ありがとうございます😊
トマトパウダー🍅
ポチッと決定です‼️
トマトジュースにもなるんですね
私もトマト大好きで💕
トマトパウダーに会うのが楽しみです🎶

Nao
2023/02/25 12:12

キヨさん、豚肉~~🎶
キヨさんもお肉の下ごしらえ、気に留めてくださってありがとうございます💖

お肉を柔らかく風味良くする方法って、いっぱいありますけど
このやり方、今、私の中でのマイブーム😆なんです✨✨

特に薄切り肉で、しゃぶしゃぶなどあっさりとした感じで試されると
より風味の良さとふっくらとした柔らかさがよくわかられるかと🎶



それから、トマトパウダーのこともありがとうございます💕
もう、トマトパウダーと言ったら、すぐキヨさん思い出しちゃって 笑

キヨさんから私、そしてsummerさんへとトマトパウダー
そしてsummerさんからキヨさんへ、みらいのしょうが・・・
これこそ、ほんとにしあわシェアですねぇ~~🍀✨✨ステキ♡

summer
2023/02/23 07:03

Naoさん‼️
以心伝心です 昨日生姜焼き用のお肉買ったんです😊
早速 やってみます
タマチャンの甘酒ないのが残念💦
自家製に頑張ってもらいます 笑
Naoさんはよくお使いですよね 甘酒
ポチッとしようかな


Nao
2023/02/23 15:26

summerさん♡♡

生姜焼き用のお肉、ちょうどお有りなんですね~~🎶

生姜焼き用の薄切り肉やしゃぶしゃぶ用のお肉などで試されると
漬け込んだお肉の美味しさがとってもわかりやすいと思います✨✨

自家製甘酒があるって素敵ですよ~~✨✨
自家製甘酒とみらいのしょうがで代用できますね🎶

私も前は塩麹や甘酒作っていましたが、最近は手抜きで
三十雑穀甘酒がめっちゃ美味しいので、そちらに頼りっぱなしです😆💕💕

三十雑穀甘酒も、どんなものか一度購入してみられて
また自家製甘酒の味わいと比べながら
自家製甘酒をお好きなお味に、また更にレベルアップなさったら楽しいですね✨✨

summer
2023/02/23 16:09

Naoさん いつも背中を押して下さってありがとうございます😊
さっそく今夜してみます‼️
でね Naoさん
またまた気になってるのがあるの
トマトパウダー🍅
うち トマト大好きなのだけど 水煮缶は好きではなくて あらごしトマトパックをいつも買ってるんですけど なんせ 嵩張るのですよね
そんな時 トマトパウダーなるものを見て
Naoさん お使いでしたらどんなか教えて下さい🙏🏻

Nao
2023/02/23 16:42

summerさん、少しでも何かお役に立てたなら良かったです😆👍💕



そうそう、完熟トマトパウダー、私もキヨさんがよく使われていて、とても美味しくて重宝しますよと教えていただいて購入したのですよ❣️

それが、本当に濃縮されたトマトの旨みが美味しくて、しかも乾燥パウダーなので、場所は取らないし保存はきくしで、ほんと購入してよかったと思います♡

前に、投稿したものがあって、ここでの皆さん方のコメントとかを見てくださると、何となくお分かりかと思いますので参考にしてみてくださいね🎶

https://www.community.tamachanshop.jp/chats/immnulvye8yfwybw

また、キヨさんの投稿も検索してみられると、いろいろ参考になると思いますよ✨✨

summer
2023/02/23 17:24
  • Nao Nao
  • 退会したユーザー 退会したユーザー

ありがとうございます😊
登校ずっと遡って見せてもらいました‼️
なんだか大活躍しそうです
ポチッと決定です💕
キヨさん
トマトパウダーのことまた教えてくださいね

プー バッジ画像
2023/02/22 17:56

なるほど〜❗
お酒、生姜✖️2、ニンニク🤔
“タマちゃんお肉”がまるで歯がいらないのでは…
想像しただけでヨダレ🤤と頭の中がお肉料理のレシピ🤗でいっぱいに〜❣️



やっぱりNaoレストラン🍴だ〜❗😙


Nao
2023/02/23 15:19

プーさん、ありがとうございます♡♡

そうそう、お酒と生姜×2とニンニク
全部、お肉を柔らかくしてくれて旨みと風味を惹き出してくれるものばかりですよね🎶

三十雑穀甘酒に出会うまでは、普通にお酒を使っていましたが
三十雑穀甘酒を使ったら、より香りと風味がよくなって
ものすご~く美味しかったんです💘

特に、薄切り肉でしゃぶしゃぶしてみられると
その違いがよくわかられるかと思います✨✨

よかったらぜひ、試してみてくださいね🎶

妃奈子 バッジ画像
2023/02/22 16:29

毎日鶏肉だいたい食べるので真似してみようと思いました!


Nao
2023/02/23 15:14

妃奈子さん、ありがとうございます♡

鶏肉よく食べられるのですね~~🎶
私、ちょうど一昨日の夜、鶏もも肉を
みらいのしょうがと三十雑穀甘酒に漬け込んでおいて
オーブン料理に使いましたよ~♡

しょうがや甘酒などの発酵食には、お肉を柔らかくする作用もありますし
旨みや味に奥行きを出してくれますので
三十雑穀甘酒使うなんて贅沢かな~と思いながらも
これが美味しくて重宝しています😆

鶏肉にフォークで穴を開けてから、みらいのしょうがをまぶして
三十雑穀甘酒に浸して、しっかり揉み揉みしてみてくださいね♡

Naoさん
ご投稿いただき、
ありがとうございます✨

なるほど!
三十雑穀甘酒にこんな活用方法があったなんて
勉強になります✍️

下準備大事ですね☺️
大きいお肉を買った時は、
Naoさんの仕込みをマネさせていただきます🍖


Nao
2023/02/23 14:54

せごどんさん、ありがとうございます🎶🎶

三十雑穀甘酒、しょうがの香りが利いていて
そのまま飲んでも凄~く美味しいので
きっとお肉も柔らかく旨みが惹き出されて美味しくなるかなぁ~と
薄切り肉をサラダ用にしゃぶしゃぶにする時に漬け込んでみたら
いつもの普通のしゃぶしゃぶ用のお肉が
めっちゃふっくらと香りよく仕上がったんですよ✨✨



サラダの上にトッピングしていただきましたら極上の美味しさで、
しゃぶしゃぶサラダが🌟🌟🌟になりました🎶



大きいお肉の場合、フォークでちょっと刺して穴をあけてから
みらいのしょうがを全体にまぶし
三十雑穀甘酒に浸されるとより良いかと思います✨



ぜひ試してみてください🎶