しあわシェア【交流】

2026/09/18 23:50

今年の冬 初めての味噌作りに挑戦してみることにしました😊

2K仕込んだので失敗したらショック💦

美味しくできますように 祈ります🙏


1月に仕込んで8月末にやっと食べられるまでに完成しました~

どれどれ味見😋 しっかりお味噌になってます

現在 毎朝のお味噌汁に大活躍してくれています!

万能だし粉も加えて美味しさUP!

お味噌は冷凍ができて長期保存が可能でなので助かります

実家でも職場でも食べてもらい 美味しい💕が聞けて嬉しくなりました😊

秋から冬にかけても発酵食品のお味噌をしっかりとって元気に過ごしたい思います


もう1品も万能だし粉を使って きんぴらごぼう作りました

優しい味の中にも唐辛子のピリリが効いて美味しいおかずになりました✨


6件のコメント (新着順)
はなはな
2026/09/19 22:08

手作りお味噌素敵👏✨
美味しそうです!!
私は味噌作りしたいと思いながら知り合いのお母様に作ってもらってるのもらうので甘えてばかりです😅
作りたい時にらみんさんに相談しよ!て思いました🤭
みんさんの袋に書いてる字も可愛くて好きです♥️


みん
2026/09/20 17:28

作る人によって熟成期間も違うだろうし お味の違いも楽しめていいですね😊
お近くに作られている方がいて羨ましいです
私はよく道の駅でその土地のお味噌買って帰ることしてましたよ😊
丸みをおびた箇所に文字を書くのは難しいですね笑

プー バッジ画像
2026/09/19 19:15

お味噌まで〜😳❗️❗️
なんと素晴らしい👏😙
そういう材料でお味噌って出来ているんですね〜🤭🎶

みんさんのもとに試行しに行きたいくらいだわ〜🥰💕


みん
2026/09/20 17:22

味噌は大きな樽で作られていて それを買うもの!って思ってました
だけど実際に作り方を調べてみたら 少ない量でも作れるってことを知ってチャレンジ!
初めてのことは楽しいですね 来年もきっと作っていると思います😊

おぎそん
2026/09/19 13:13

味噌の完成おめでとうございます🎉
わたしのようなズボラ管理でも(笑)
ちゃんとできてくれたので発酵の力って
すごいなと(そんなところで!w)思ってます✨
ほっこり系のおかずが増えて秋を感じますね😋


みん
2026/09/20 17:16

私もかなりほったらかしで しばらくあることさえ忘れかけていた時も笑
作ってみると こんな感じで完成しちゃうのね😊って思ったくらい
次は白みそにもチェレンジしてみようかな😄
うまくできるかな!?

ぽぽたん
2026/09/19 12:40

手作りの味噌󠄀ですか!凄〜い😲
美味しそうだし、健康にも良さそうだし、良いですネ✨


みん
2026/09/20 17:09

初のチャレンジですが なかなか美味しく出来て驚いています
作るのに集める材料もこれだけですし 工程もそれほどないので上手くできたとなれば来年以降も続けていけそうです😊
たくさん量もあるので味噌料理楽しみたいと思います

ラビット
2026/09/19 10:11

お味噌作り楽しいですよね〜私も3回程作った事があります😋
毎日「美味しくなあれと」話かけてました😅
美味しいお味噌になりますように✨


みん
2026/09/20 17:03

しっかり美味しいお味噌に育ってくれました😊
熟成期間が長いので出来るまで不安でしたが これなら来年以降も続けられそうな気がしてきました
市販とものと合わせて使っていくのもいいかなと思いました

ひまわり バッジ画像
2026/09/19 07:16

オー みんさん 凄〜‼️

ひまわりも 過去 色々作ったけれど 味噌は 挑戦しなかったな〜 最初から諦めてた😖

皆から 喜ばれて お仲間に入りたいわ(笑)食べる方の参加(笑)😃

きんぴらも 美味しそう😋🌻🌻🌻


みん
2026/09/20 16:57

私も何故か味噌作りだけは手を出したことありませんでしたがようやくチャレンジできました
1回目にしてなかなかの出来で驚いています😊
保存も効くので このまま使ってみて 最期まで美味しく使いきれたら来年以降も続けてみたいと思います!
食べる方参加もちろんOKです笑

ひまわり バッジ画像
2026/09/20 17:08

は〜い🙋🙋 食べる 参加組でーす(笑)😁🌻🌻🌻