今日も暑かったですね💦
6月で観測史上初の気温だったとか！
（毎年そんな風に言ってる気がしますが…）
これも温暖化の影響でしょうか💦
今日も汗だくで2回着替えました👕👖🧦

さて暑いけれどコロッケが食べたいと新じゃが買ってて芽が出るから今日はしなくてはいけない😆
でも揚げたくないので久々に
🌿簡単✨ヘルシースコップコロッケ🌿
しました！

ダイエットもしてるしちょうどいい！と豆乳など入れて中身はクリーミーなしっとり系にしました！

✳︎新じゃがと人参を切ってから茹でます

✳︎お湯を切ってからお鍋の中に豆乳、たまねぎスープ、絹豆腐、みりん、粒胡椒、粉チーズをいれてよくまぜておきます

✳︎新玉ねぎ、鶏ひき肉、とうもろこしをよく炒めてじゃがいもに混ぜてお皿にいれます

✳︎フライパンにオリーブオイルをいれてパン粉を炒めます！美味しそうな焦げ色になったらじゃがいもの上にふりかけて完成！！

満足時短なコロッケ食べる事ができました！！
後はサラダに作り置き肉じゃがと鶏せせりを焼いたのでポン酢かけて食べます😋

周りで百日咳や頭痛や帯状疱疹をチラホラ聞きます！
季節の変わり目は何かと体調崩しやすいですね
明日も暑くなりそうです！
お互い気をつけましょうね👋👋👋