しあわシェア【交流】

九州、山陰、北陸とあちらこちらで　豪雨なってるニュース見ました
冠水した道路に車😱
鹿児島行った時の恐怖が蘇ります
みなさん　気をつけてくださいね

大阪は尋常じゃない暑さです
こちらも今夜から雨みたいです

🍂じゃがいも肉巻き
久しぶりに　じゃがいも　の肉巻きしました
夏野菜を巻くことが多かったですが　青森産ね新メークイン　買って巻きました
油をひかずフライパンで焼いた後　一旦バットにあげ　余分な油をしっかり拭いて　
玉ねぎスープ、きび砂糖、みりん、酒、醤油を合わせたタレとフライパンで再度からめて出来上がりです

🍂ビーツごぼうのきんぴら
夏の初めには　ビーツごぼうを甘酢で炒めましたが　今回は　普通のきんぴら風にしました
ちょい手を咥えて　クミンを結構入れたら　いきなりエスニック😆
めっちゃ美味しかったです👍

🍂冬瓜すだち
これ　もうぜひ召し上がってほしいです
渾身の力作です😂
①冬瓜は1センチ幅ぐらいの厚みに　大きさは食べやすいサイズに切る
②沸騰したお湯で　冬瓜が透明になる手前ぐらいまで茹でる
あとは時間で透明になります
③マリネ液
りんご酢、はちみつ、すだち果汁
すだちの緑の皮を　チーズおろしでガリガリしたのもいれます
すだちの緑の皮の部分を剥いて　果肉との間の部分を細く刻んで　それもいれます
④粗熱が取れた②に冬瓜を③に漬け込み完成です

すだちの爽やかな香りと　皮のほんのり苦味　冬瓜の食感が　やみつきになります

🍂鶏砂ズリの柚子胡椒ポン酢
タマチャンの柚子胡椒（赤）とポン酢に漬け込みました

🍂水菜の白和え

🍂添え野菜
フリルレタス、丸ごとチン人参、サラダケール、トマト