タマリバ

しあわシェア【交流】

2025/04/20 14:19

若ごぼう
春🌸の野菜シリーズ
summer さんの地元の愛すべきお野菜
葉っぱと茎と根っこはきれいに洗って
30分間くらい別々に水にさらします

summerさんオススメの
うすあげと若ごぼうの炊いたんを
作りましたよ
フキより食べやすくて
葉っぱや根も一緒に煮れていいですね
えのきだけと昆布も一緒に煮ました
体に優しい味でしたよ
summer ありがとうございます🍀
春野菜を楽しみましょうね🐷❤️

8件のコメント (新着順)
shiori バッジ画像
2025/04/21 18:14

優しいお味がしそう!
根菜だけど緑の部分があるのが不思議ですよね
summerさんのご当地お野菜に出会えたはやさんはラッキー!

azuazu
2025/04/20 20:57

若ごぼう、葉っぱや根まで食べれるんですね。
出会ってみたいです!


はや
2025/04/20 21:24

根っこがベビーごぼうなので…
茎はフキみたいですよ
葉っぱは柔らかく
切ってから
30分間水につけます
フキより食べやすくて美味しいです
であえますように🌟

プー バッジ画像
2025/04/20 18:48

これが若ごぼう👀❗❔️
葉っぱも若ごぼうも初めて見たかも😋🎶
スーパーでは見たことないですよ~🤗

ごぼうよりは柔らかくなるのかな~😋


はや
2025/04/20 21:05

ごぼうのヤングなので
茎はフキみたいですよ
根が細いごぼうです
葉っぱはやわらかいですね

はや
2025/04/20 21:06

お料理しやすいですよ

はなはな
2025/04/20 18:36

こちらではほぼ見ない若ごぼう食べてみたいです!美味しそうですね✨
春がいっぱいですね🌱
良い季節ですね✨


はや
2025/04/20 20:52

やはり関西しかないのかな?
ごぼうのヤングなのにね
春は本当にいつもお花と野菜で
楽しめますね🐷❤️

summer
2025/04/20 17:04

はやさん
若ごぼう 炊いてくれたんですね‼️
地元民として 嬉しいです
春のこの時期にしか味わえないものなんで せびぜひ また召し上がって下さい

しかし はやさんの若ごぼう 立派だわ
私ら地元で買うのは もっとひん曲がったり 短かったり😆


はや
2025/04/20 17:18

買った時の写真撮るのを忘れて
葉っぱだけすぐ違う料理に使おうと
ちぎっちゃって
水にしたした後に継ぎ合わせました
長~いまま持ち帰りにくかったです(笑)
皿うどんにも入れてみましたよ
ありがとうございます🍀

ここばば
2025/04/20 16:53

こちらでは 見かける事の出来ない牛蒡
美味しそうですね😭‼️


はや
2025/04/20 17:14

そうなんですね
若ごぼうって関西だけですか?
優しいでしたよ🐷❤️

らんぷ
2025/04/20 14:49

ごぼうの葉っぱと茎、初めて見ました🔰
なるほど、フキみたいな茎ですね
実家の庭には、フキがわんさか生えていたので、良くいただきました😋
甘辛炒めが多かったです💨


はや
2025/04/20 16:32

フキは薄皮取らないといけないけど
若ごぼうはそのままなので
簡単ですよ
根はしっかり土を落とさなければいけませんが
細いごぼうで美味しいですよ
ご実家でフキ採れていいですね
フキの葉っぱは可愛い形だし
好きです(笑)🐷❤️

はや
2025/04/20 14:21

色んなお花がきれいですね