初耳の食材です！
写真を見るまでイタリアンドリアの省略形かと思ってました 笑
アスパラみたいで中が空洞なんですね
機会があったら食べてみたいです！

イタドリ、初めて聞きます！
芋がら（芋のくき？）は昔母が炒め物にしてた記憶がありますが似たような感じでしょうか？
歯ごたえあって美味しそう！

プーは
初めて聞いたイタドリですわ〜👀❗
アスパラガスと竹を合体させたような感じですね～🤭🎵

aiさん
イタドリって　アスパラみたいにピーンと伸びたやつ❓
名前は聞くけど　あまり見たことないな

はなちゃんのコメント見たら　なんだか美味しそうで　興味津々
aiさん　作ったらまたシェアして見せてくださいね

ハルカスなんでもありますね😆

イタドリ！はい！食べてますよ😋
ご存知かもしれませんが下処理から書きますね↓

✳︎皮を剥いでサッと茹でて色がキレイなうちに水につけて1日置いてアク抜きしてお料理できます！
✳︎水気をふいてから結構な量の塩で塩漬けしたら冷蔵か冷凍にいれて保存で長持ちします！（半年はもつと思います！）
塩漬けは水に一晩位つけて塩抜きしてからお料理にしてくださいね！

こちらではポピュラーに胡麻油で炒めたり、厚揚げとコンニャクと煮たり、細かく切って人参などと甘く煮て五目寿司にいれたり、もちろん和え物も美味しいです😋
イタドリの時期はみんな収穫してきて下処理して保存します！
最近は取る人も少なくなった気がしますが出回ると食べたくなります😋

お母様、さつまいもの茎部分（芋のツルとかいいます）も食べてなかったですか？
それもこちらでは人気の食材です😋
懐かしい味堪能してくださいね👋

ごめん　イタドリの山菜　わからない　わからないのに　一番にコメントしたりして　高知県なら
はなはなさん　よく知ってるんではないかな😆🌻🌻🌻