2024/04/24 21:55
勝手に『ちょっとしたおかず』シリーズです😋
ナスが2本あるのでシンプルな
🌿麻婆茄子炒め🍆🌿作りました😋
皆さんはどんな味の麻婆茄子が好きですか？
私はそんなに辛くないあっさりした味付けが好きですいつも甜麺醤と出汁香る感じにします。
今回は
✴︎酒、みりん、三十雑穀出汁スープ、甜麺醤、醤油麹、七味を混ぜておいて ニンニク・ナス・春人参・新玉ねぎ・ニラを太白胡麻油で炒めて絡めました🍆
少し長めに炒めるとナスがトロトロで美味しいです🤤
前にも言いましたが ナスは塩水につけると油を吸いにくくなるそうですよ！なるべくヘルシーにいただきたいですよね😋
明日は暑くなりそうな予報です☀️
半袖を準備しなくては！！
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5件のコメント
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投稿を表示はなはなさんのこれ見て 茄子食べたい‼️モードに😆
私も何でも野菜のが多くて肉どこ❓ってな感じです😅
麻婆豆腐も麻婆茄子も家ではあっさりの辛さ控えめです
そとでは結構 ガツン系いきます‼️
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投稿を表示長らく麻婆茄子を食べてない＆作ってないからどんな味付けだったか・・・笑
はなはなさんの麻婆茄子は出汁が香る感じなんですね！
辛すぎると汗かくので辛すぎないのが好みです！
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投稿を表示和風と中華風のいい感じなコラボですね👏
わたしの家もはなはなさん位お野菜入れるんですが
友人に「それはただの”なす入り野菜炒め”だよ」
って総ツッコミを受けました🤣笑
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投稿を表示プーもはなはなさんと似てるかも🥰💕
甜麺醤✖醤油✖たまねぎスープ🧅等などで作ります🤣🤣
それにしても輝きがキレイな麻婆茄子🤭👍
プーはそんなにキレイにならないですもの💦
これからははなはな🌼さんの
麻婆茄子の作り方の研究かなぁ～🤣
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投稿を表示ついくどめのやつ好みがちですが
あっさり旨味の効いた感じいいですね☺️