2025/10/17 19:26
久々の秋晴れ
やっぱりお天気は気持ちいい❤️
ちょっと大阪の南方へ買い物に行きたくて 久しぶりにチンチン電車乗りました
天王寺から堺まで続いてて のんびり本を読みながら揺られて行ってきました
買い物を済ませ もう一つの目的
お蕎麦屋さん
このお蕎麦屋さんは 私 子どもの頃からよく来てて 昔はもっと 建物も古く でも逆にに風情があって 私は好きだったんですが 綺麗に改装されてちょい寂しい🥲
味は一緒なんですけどね
メニューは 『せいろそば』のみ
１斤か1.5斤かを選ぶだけ
蒸篭で蒸されたお蕎麦を 鶏卵を溶いたお椀に熱々の出汁をいれて 熱々のお蕎麦をいただきます
シンプルに蕎麦の味がします
蕎麦湯がまた美味しいんです
🍁牛すじカレー
先日仕込んだ牛すじを使ってカレーを作りました
茹で汁も冷凍してたんですが うまい具合に上に油が固まるので それを取ると（冷凍だから簡単に取れるんです）綺麗な澄んだスープに
ココナッツオイルでニンニク、スパイスを炒め香りを出し 玉ねぎも炒め しんなりしたらスープと牛すじ、人参、玉ねぎ麹を入れて staub鍋で煮込みます
自家製のナッツバターを溶かし入れ コクを加えてます
ご飯は三十雑穀の黒です
彩はサラダケールです
🍁かぼちゃサラダ
茹でたかぼちゃにゆで卵を粗潰し
玉ねぎスープにプレーンヨーグルト マヨちょい足し
🍁紫キャベツのラペ
🍁キャロットラペ
🍁ひじきとナッツの和え物
戻したひじきをサッと茹で しっかりしぼり
自家製のナッツ麹、クリームチーズ、あら潰しにしたナッツと和えます
🍁添え野菜
フリルレタス、丸ごとチン人参🥕
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13件のコメント
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投稿を表示カレーと同じぐらいボリュームあるサラダ盛り合わせですね！
溶き卵で食べるお蕎麦って食べたことないです！
すき焼きの最後にちゃんぽん麺を溶き卵で食べるけどお蕎麦は斬新だなー！
時間差コメントになってますがオフ会に向けてお出かけだったのですね！
いつも細やかな心遣いありがとうございます！
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投稿を表示summerさん♪
大阪には、チンチン電車が走っているのですね〜それに揺られ本を読んでるsummerさんを想像してほっこりさせて頂きました☺️
昭和レトロな感じですね✨
メニューがせいろそばのみのお蕎麦屋さんのせいろ✨とっても美味しくのでしょうね〜食べてみたいです😋
帰宅後にいつものごとく、美味しそうな晩ごはんを作られるsummerさん♪
凄いですね〜🤩
しかもこんなに沢山🤩
牛すじカレー🍛とっても美味しそうですね😋
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投稿を表示🚊とは縁遠くなってて
レトロなチンチン電車、大阪にはまだあるのですね🥹
お蕎麦の専門店ですね～
代替わりされて改装されたのでしょうか🤔
蒸し蕎麦に蕎麦湯🤤
牛スジは、おでんだけでなく、カレーにも使えるのですね🍢🍛
思わずネット検索してら、栄養豊富とか🎶
今のお時間は、まだお楽しみ中でしょうか🩷
レポート楽しみにしてます🎶
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投稿を表示色とりどりでご飯が美味しい季節になってきましたね〜😊
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投稿を表示楽しいオフ会が終わったかな〜
それとも…
2次会やってたりして〜🤣
オフ会のレポート楽しみにしています🥰
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投稿を表示蒸したお蕎麦初めて聞きました
美味しそうですね💕
牛すじはここで登場ですね！
プルン牛すじたまりませ～ん😄
ケールをそのまま食べたことないです💦
口にしているのは青汁に入っているケールくらいです
家族の皆さんも普通に食べられるのですか⁉
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投稿を表示師匠
美味しそうなお蕎麦ですね。蒸すんですか？？
食べてみたい！
牛筋・・一部はミンチにして冷凍。下処理した半分は煮込みにしました（→美味しい！）
そして半分は牛筋カレー用にゆで汁ごと冷凍。
脂ぜんぶとります（笑）
ご一緒でなんかうれしい。
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投稿を表示ちく満に行かれたのですね
しばらく行ってないな～ 工場みたいやったのに綺麗になりましたね
アテがカツオ節なのよね
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投稿を表示電車で読書してお蕎麦を食べ行く……優雅に癒される時間を過ごされたよう☺️💓
何度も通ったお店はふとした時食べに行きたくなりますね。
最近カレーじゃ無かったので我が家は来週あたりかな？ꉂ🤭
牛すじでも作りたいのですが少し手間があるので時間が無いと出来ませんね……その分旨みがギュッと詰まって美味しそうです🍛
ナッツバターまで自家製なんてそこまで手の込んだカレー私なら間違いなくおかわりコースですよ（🥜•᎑•🥜）
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投稿を表示のんびりと電車に乗ってたまには良いですね〰️🤗🚟バスも地下鉄の駅も歩いて行けますがもう何十年と利用してないので私は迷子になります🤭笑
お蕎麦美味しそうですね🤤
蕎麦湯を飲んだ事がないと思います。
身体にもとても良いみたいですね〰️🩷
牛すじカレー最高ですね🍛
トロトロの牛すじ大好きです💕
うちは必ず残るので次の日もカレーになってしまいますがsummerさんのお宅は足りないぐらいなんでしょうか🍛😍
作り甲斐がありますね🧑🍳🩷
明日名古屋オフ会 せっかくの名古屋開催ですが参加できなくて残念です😖
また機会があったら皆さまにお会いできる事を楽しみにしてます🤗
お気をつけて楽しんで来て下さい💝🫶