タマリバ

しあわシェア【交流】

2025/04/27 19:03

タマリバ連鎖でたけのこ買ってしまいました。

明日から東京に帰るので冷蔵庫の整理しなくちゃいけないのに…。
タケノコは鮮度が命!東京でみるタケノコより明らかに新鮮なタケノコと目が合って…

summer師匠と妃奈子ちゃんのタケノコの酢の物に心揺さぶられてたこともあり…タケノコ買ってしまいました(笑)

とりあえず下処理して、姫皮とワカメで柚子麹味噌にリンゴ酢加えて酢の物にしました!
日本酒によく合います(笑)

残りは冷凍しておきます!

6件のコメント (新着順)
shiori バッジ画像
2025/04/29 09:24

azuazuさんもついにタケノコの姫皮を!
酢の物美味しそうです!
東京へはさすがに持っていかれないみたいですがお母さんにも姫皮味わってもらいたいですねー!


azuazu
2025/04/29 09:30

shioriさん
ありがとうございます!
はい、小さめ3本で380円の誘惑に勝てませんでした。
美味しく味わってから東京に戻りました(笑)
東京で良いタケノコに出会えたらまた作りたいです!

はなはな
2025/04/27 21:21

美味しそう!!
筍酢の物なかなかしないからしてみたいです!
甘く煮て冷凍か塩たくさんして冷凍か(その時は水につけて一晩塩抜きしたらいいそう)すると長持ちするそうです!


azuazu
2025/04/28 14:50

はなちゃん
ありがとうございます!
冷凍するつもりのもの、半分は昨日たっぷりバターでソテーして、牡蠣醤油だらり、そして鰹節かけていただいてしまいました!
塩して冷凍、初めて聞く技です!
私もおあげと甘辛煮にして冷凍→炊き込みご飯又は混ぜご飯、よくやります(笑)

らんぷ
2025/04/27 20:56

勤務地の筍の方が、ぜーったい新鮮ですよ☝️
帰省前なのが痛いトコですが、GW明けたら無くなってるもです!
summerさんのお陰で上手に姫皮食べられて🎶

GWはお母さまとたくさん遊んで充電されて下さいね🤗


azuazu
2025/04/28 14:47

らんぷさん
ありがとうございます!
旬の食べ物って、あっという間に店頭からなくなるので、不安になりますよね(笑)
ようやく東京戻りました!
とりあえず病院めぐりなどしてから、母とゆっくりする予定です!
いつもお気遣いありかとうございます!

プー バッジ画像
2025/04/27 20:52

新鮮だからかな~
薄くカットしてもしっかりしていて
美味しさが見ただけで分かります🥰💕


azuazu
2025/04/28 14:45

プーさん
ありがとうございます!
やはり朝堀りのタケノコは見た目も料理のしやすさも違いますね。
特に穂先はとっても柔らかくて美味しかったです!

ひまわり バッジ画像
2025/04/27 20:12

柔らかさが 伝わって きます😋

春ーいいですね 酢の物でさっぱり のみすぎないでね〜🥴

気を付けて 東京に 戻って来てくださ〜〜〜いネ🤗🌻🌻🌻


azuazu
2025/04/28 14:44

ひまわりさん
ありがとうございます!
コロナ禍で外で飲む機会が減ってから、お酒の量、めっきり減りました(笑)
おうちでの晩酌は、ふんわり気持ちよくなるところでストップです。
体にもお財布にも優しい飲み方が定着しました!

ひまわり バッジ画像
2025/04/28 14:53

👏👏👏素晴らしい〜👏👏👏
理想的な お酒の 楽しみ方です

ただ ガバガバと飲んでは 記憶が飛んで 酒に飲まれていた
ひまわりとは 大違い🫣

勿論 今はノンアルです
それも 月に1回か2回 身体がすっかり 変わりましたね

人は変われると 思いましたね
早くに 見つけたazuazuさん
立派です🤗🌻🌻🌻

summer
2025/04/27 19:41

azuazuさん
それは 大正解‼️
そちらの筍なら 朝堀ですよね
アクも少なく美味しいはず

姫皮 うまくいけましたね👍
バッチリ

東京で充電してきて下さいね💓
お母さんもお待ちでしょ


azuazu
2025/04/28 14:40

師匠
ありがとうございます!
小さめのタケノコ3つで380円だったんです(笑)
買うしかないですよね〜。
冷凍しようとしていた一部は昨日たっぷりバターでソテーして牡蠣醤油と鰹節でいただきました!
バター醤油、目をつぶるとフレンチの味わいでした(笑)
母のことまで気にかけていただき「感謝」の気持ちで溢れております!

summer
2025/04/28 15:37

めちゃくちゃ安い‼️
大正解の買いでしたね

牡蠣醬油 うちの代表選手です😆