タマリバ

しあわシェア【交流】

2023/03/16 15:30

白砂糖不使用&グルテンフリー ピスタチオのロールケーキ🌀



過去投稿からごめんなさい

ピスタチオ味のロールケーキが食べたくて
白砂糖と小麦粉を使わず 焼きました



生地には 米粉と
しあわせナッツのピスタチオを砕いて使い
卵は別立て



ラカントSホワイトと
ほんのちょっとメープルシュガーを混ぜ
甘さは極限まで控えめに



クリームには パウダー状にしたピスタチオと
ほんのり色づけも兼ねて
有機モリンガパウダーを混ぜ
こちらも甘さは控えめに ラカントSホワイトを少しだけ




クリームの味には影響なかったので
キレイな緑色とヘルシーさを増すために
次は、しあわせ青汁少し多めで作ってみよう



試作をしようと思いながら、なかなかできずにいる今日この頃



またゆっくりおやすみの日に
あれこれ作りたいな♪

8件のコメント (新着順)
キャプテン
2023/03/18 15:25

Nao さん

ロールケーキの
素材も器もうちゅくしい。

本店スタッフにもシェアしておきます☆


Nao
2023/03/19 15:30

キャプテン、ありがとうございます〜🎶

ロールケーキを乗せたプレートは、淡いミントグリーンの波佐見焼の永泉さんのものなんですよ〜💚

このプレートシリーズお色が綺麗で使いやすくて気に入ってるんです✨✨

ピスタチオのロールケーキ、自然素材とできる限りの糖質カットで作りましたが、なかなか好評でした🎶

また試作してそのうちわたしのひとさらにも載せたいと思います💓

かずんこ
2023/03/17 11:09

白砂糖不使用、グルテンフリーの文字に釘付けです。
美味しそうなロールケーキ。好きなんですよね。最近ケーキはご無沙汰してるのでこのロールケーキ食べたいです。糖尿の私にピッタリのケーキ。
レシピお願いします


Nao
2023/03/17 21:09

かずんこさん、ありがとうございます♡♡



糖尿の方でも、美味しく食べられるスイーツとか
作れたら良いなぁ~と、あれこれ実験してみてますよ~✨



今は糖質カットの方法もたくさんありますし
きっとかずんこさんにも、食べることを我慢しなくて良いスイーツが
工夫をすれば出来るんじゃないかと思います🎶



こちらのピスタチオのロールケーキ
試食してくださった方たちから、結構好評だったので
再度、分量を見直しなどして
そのうちわたしのひとさらにも載せられたらいいなぁと思っています🎶

おぎそん
2023/03/16 19:16

ピスタチオのカラーがやさしいですね☺️
モリンガパウダー&しあわせ青汁のモリンガで
モリンガもりもりですね(←うまくない🤣笑)
ロールケーキがかんたんな部類ってさすがNaoさんです✨


Nao
2023/03/17 21:05

ピスタチオカラーも淡~いお色にすると
何だかほっこり癒しの色になりますよね🌿

そうなんです、これを作った時には
まだしあわせ青汁がなかったのでモリンガで作りましたが
その後、しあわせ青汁を飲み始めたら
モリンガパウダーよりもっと優しいお味がするので
次は青汁で作ろうと🎶



しあわせ青汁にもモリンガ入ってますしね💚

どちらも入れたら、ほんとモリンガもりもりですね🤣🤣🤣



ロールケーキ、巻くのがやや面倒ですけれど
普通のスポンジケーキより簡単な気がします😆
↑膨らみをあまり気にしなくて良いしってことで~😆👍

Miyabi
2023/03/16 17:18

Naoさま、こんにちは。
美しいですね♡
ピスタチオのお色も✨✨
素敵すぎて、見惚れました🥹
栄養もあり、美しくて、美味しいスイーツ
憧れます。


Nao
2023/03/16 17:55

miyabiさん、ありがとうございます♡♡

ちょっと生地に厚みが足りなかったかな~と思いましたが
これはこれで、試食してくださった方たちからは
好評でしたので、また少し改良させながら
レシピ確定できたらいいなぁと思ってます🎶



お色も、淡~い色になって
ピスタチオってわからないかなぁ?なんて思ってましたが
このくらい淡い方が、かえって可愛らしいのかもですね😆

またいろいろ実験して改良してみますね💗

summer
2023/03/16 17:15

Naoさん💕
私にも作れるかな❓
こんな優しい柔らかいロールケーキ 作ってみたい😍
そしてそしてzakiちゃんと同じく私も定期便でお願いします🤲


Nao
2023/03/16 17:51

summerさん💗
もちろん、作れる作れる~~🎶🎶

だって、不器用な私が、何とか作ってますので😆
↑実は、めっちゃ不器用😂
そして肝心なところが雑、キワマリナイ😅



ほんとは、一般的なレシピのように
お砂糖使って、生地も普通に作れば
もう少し見映えの良いものができるのでしょうけれど
ついつい、生地もできるかぎりヘルシーにと、
ナッツを粉にして混ぜたりしちゃうので
上手に配合しないとどうしても膨らみが足りなかったり・・・
いつも悪戦苦闘ですよ😂💦



でも、見映え重視じゃなければ、
これはヘルシーに、そしてかなり美味しく出来たので
ちゃんとレシピ確定させたいな~~と思ってます🎶

そのうちzakiちゃんとこと一緒に
summerさんとこにも、U婆回りま~す🚴💨

summer
2023/03/16 18:12

U婆って🤣🤣🤣
Naoさん めちゃくちゃ面白い‼️
って 私もU婆や😱

zaki バッジ画像
2023/03/16 16:58

米粉のケーキってふんわり&モッチモチのあの食感がたまらなく大好きですぅ😍❤️

タマチャンのピスタチオおいしくて
私も今ではお菓子やアイス作りにはなくてはならない存在になってます🤤✨

甘さ控えめ&安心して食べられるNaoさんのおやつ🧁✨ん〜‼️たまりません💕
定期便があれば是非おうちに常備させて頂きた~い🙋‍♀️(笑)


Nao
2023/03/16 17:40

zakiちゃん、定期便~~😂
ほんと、お届けしたいくらいです🍰🧁✨

タマチャンのピスタチオ、美味しいですよね~~🎶
っていうか、タマチャンのナッツ、何でも美味しいよね💘

いつも砂糖使わずに作っちゃおうとするから
見た目を失敗しがちなんだけど(これも失敗してるけど😅)
このロールケーキは美味しいと皆さまから好評だったので
もっと進化させて、レシピも公表できたらいいなぁと思ってます🎶

いつかzakiちゃんとこに、U婆Naoが配達するからね~~😆👍

zaki バッジ画像
2023/03/16 19:54

はわわ😍良い子に待ってますぅ❤️
女神様仕様の可愛い衣装とリュック何色にしましょか🗽🎒✨

私も今夜またゴソゴソおやつ作りしてしまいそな予感が🤣(笑)

また妄想してたらお腹鳴ってるので
グラノーラ紙コップに入れてポリポリ🤤

手作りとは思えないほど美しすぎます〜✨
ピスタチオ味のロールケーキ食べてみたくなりました😍
Naoさんのお時間がある時にぜひレシピを教えていただきたいです🙏
しあわせ青汁入りバージョンもまた美味しそうですね🤤💭


Nao
2023/03/16 17:34

くわちゃん、嬉しいです~~💕💕
ありがとうございます💗

このピスタチオのロールケーキ、試作で作ったのですが
周りの方々から、ものすご~く好評だったので
次はもっとしっかり分量を細かくみて
モリンガをしあわせ青汁に変えて作ってみたいな~と思っています🎶

分量しっかりさせましたら、わたしのひとさらにも載せますね♡

プー バッジ画像
2023/03/16 16:45

Naoさ〜ん過去のお写真📷もステキ〜❗
お仕事忙しいのかなぁ❗❔



バージョンアップして色や栄養満点🍃のロールケーキができる日を首長くして待ってますよ🎵



お体にも気をつけてね💖


Nao
2023/03/16 17:31

プーさん、お優しいお心遣いありがとうございます💗



最近、すぐ出来る固めるだけとか焼くだけとか
簡単なものばっかり作ってて
ちょっと泡立てて成形が必要なものとか
ちょいと面倒くさい作業があるものを作ってなくて😅

ロールケーキもすぐ出来る部類なんですけどね😅



ゆっくり時間があるときに、
次はぜひしあわせ青汁で作ってみたいなぁと思います🎶