投稿出来て無いのが　渋滞してまして　アーモンドフロランタンに続き　昨日の夕飯見た目はどうってこと無いんですが　時間かけちゃいました😉
そうなんです❗この間の蓬うどんのリベンジしました　うどんに山菜として入れる‘わらび’と一緒に蓬も一握り分を重曹で茹で　水ですすぎ　蓬はすり鉢使用でゴリゴリ💦右手も左手も代わりばんこ!それを国産小麦粉と塩ひとつまみ　水で練り奇麗な緑色の生地ができました💚
今度は打ち粉を充分入れて三つ折りで切りました!手間がかかりましたが腰のある麺が完成　喜びひとしおです✨😭←単純な私
メニュー
✻一口鯖の素揚げのびると紫根深と大根おろしトッピング
　タレにみらいのしょうが、黒糖粉、カンタン酢、玉ねぎスープ、醤油、コーンスターチ、水
✻鶏ももの味噌焼き　味噌、玉ねぎスープ、黒糖粉
✻簡単白和え　人参、春菊、舞茸、こんにゃく　ごま油、すりごま、黒糖粉、顆粒出汁、醤油
✻春菊サラダ　ザクザクカットの春菊にネーブルカット　黒酢　えごま油　アマニ油　柚子ジャム　
✻春の山菜　蓬うどん♥