今日は今週は一番のバタバタ日💦
ご飯は昨日の夜から仕込みあさに仕上げて冷蔵庫にINです💪

忙しくて眉毛消えかけてるますが　居酒屋summer🏮開店してます

【 和風ラタトゥユ定食 】
🔷和風ラタトゥユ
普通のラタトゥユとの違いは、コンソメとトマトを使ってないのかな😅
夏野菜（茄子、ピーマン、パプリカ、玉ねぎ、椎茸、まいたけ、人参）鶏もも肉を玉ねぎスープと昆布だし煮込みました
鶏もも肉は玉ねぎ麹で揉み揉み→放置から使ってます
めちゃくちゃ優しい味‼️
鍋のまま冷蔵庫にほりこんで冷やしました😅
一晩冷蔵庫で寝かせたので、スープはジュレ状に
美味しかったです😋

🔷青瓜炊いたん
近所のおじいちゃんがくれた青瓜
玉ねぎスープと椎茸粉末、舞茸粉と味醂と醤油で薄味に仕上げました
キンキンに冷やしていただきます

🔷キャロットラペ
キャロットラペに作り置きしてる茎ミョウガの甘酢を合わせました
こちらもよく冷やしい、いただく時にはとむぎスナックパラパラします

🔷きゅうりの中華和え
きゅうりは乱切り、人参は千切り→チン
ワカメは一口サイズに切る
ボウルに全部入れて　玉ねぎスープ、胡麻油、醤油を入れて混ぜて冷やしていただきます

🔷冷奴　納豆麹のせ

今日の星にお願い⭐️
【 今日明日の地元の祭第二弾　怪我なく事故なく無事できますように 】