しあわシェア【交流】

2025/06/13 08:01

タマチャンショップで購入した青梅の南高梅
梅仕事
梅ビネガーが出来て酢豚ではなき酢鶏で使いましたよ
(写真撮り忘れ)
黒砂糖が少な目でOKですよ
ビネガードリンクも元気がでます💮
塩麹梅→スイカ🍉の白い部分の漬物
梅の旨さが加わりいい味になりました
昆布梅→昆布はとってもおいしいです
梅はまだカリカリ梅ですがいけますよ
引き続き漬け込みますね
もう一〜二週間かな?

11件のコメント (新着順)
shiori バッジ画像
2025/06/16 09:18

塩麹に付けた梅も食べられましたか?
昆布梅の梅はカリカリ梅とのことですが塩麹梅の方は塩麹で柔らかくなってるのかなー!?
梅ビネガーの酢鶏も美味しくできてそうですね!
味噌梅はまだ様子みでしょうか?待ち遠しいです!(私がいただくわけではないのですが 笑)


はや
2025/06/16 10:41

塩麹梅もしわしわかりって感じです
味噌梅もはちみつ梅も同じ感じです
梅としてはビネガー梅が柔らかくて
美味しい味ですね
昆布梅はもう少し漬けて
梅を細かく切り昆布と混ぜて食べようかな?って思っています😊

shiori バッジ画像
2025/06/16 18:32

なるほど、味も食感も漬け方によって変化がありますね!
ビネガーだとエキスがビネガーにしみ出るから柔らかくなるのが早いのでしょうかね
昆布梅、和風の極みな味になっていることを期待しています!

ラビット
2025/06/15 11:20

梅仕事✨素敵な仕上がりですね💖
家の青梅はまだ、冷蔵庫で完成を待ったままです😅

すいかのお漬物も美味しそう。私は甘酢漬けにして食べています😋
共通点が色々あって、親近感湧いちゃいました☺️

昆布梅は作った事がないので、どんなお味なのか?食べてみたいでーす😍


はや
2025/06/15 12:55

ラビットさまにそんなこといわれて嬉しいです
昆布梅の昆布は美味しいですよ
でも梅はもう少しかな?
冷蔵庫でおいしくな〜れ⭐️
待ってます🐷🩷

summer
2025/06/13 20:53

はやさん
素敵に出来上がってますね
我が家のタマちゃんの梅干しも しっかり梅好きがあがり ただいま冷蔵庫で梅雨明けの晴れの日を待ってます‼️

梅ビネガー さっぱりといいですね
スイカのお漬物 おいしそう🤤


はや
2025/06/15 12:52

summerさんのおかげで
南高梅買えて嬉しいです
梅干し作りご苦労さまです
私はビネガー梅の青梅を毎日食べるのが楽しみです🐷🩷

azuazu
2025/06/13 20:22

はやさん
梅仕事、次々と完成していきますね。
時間が経つとつけ具合も変わったりして楽しめますね。
塩麹梅、スイカのお漬物に使われたんですね。めちゃめちゃ美味しそう!
このお漬物でお茶漬けしたいです!


はや
2025/06/15 12:50

塩麹だけより塩麹梅に漬けたほうがまろやかになりました
美味しいです🐷🩷

はや
2025/06/13 19:59

ちょうど今夕ごはんと
ともに飲みました
美味しい!

みん バッジ画像
2025/06/13 19:05

梅仕事 完成までの時間も楽しみですね😊
梅ビネガードリンクで一杯!
夏の暑さも乗り切れますね😊


はや
2025/06/13 20:08

梅も入れて丸い氷も入れて
飲みましたよ
疲れ取れますね🐷🩷

プー バッジ画像
2025/06/13 18:47

あの時の梅✨🤗
出来上がってくれたのですね🤗💕
プーはカリカリもふにゃふにゃも大好きです😙🎶


はや
2025/06/13 20:06

まだ2週間なので
常温のビネガー梅は出来ましたが
冷蔵庫保存のは後1〜2週間ですかね
梅はカリカリも柔らかくても美味しいですよね🐷🩷

Bri バッジ画像
2025/06/13 16:35

梅大好き❤
お風呂上がりにグイッとビネガードリンク飲みたいです😊
昆布梅でおにぎり作ってお弁当にしたら最高❤️


はや
2025/06/13 17:54

ありがとうございます🍀
私も梅大好きなので
嬉しいです
ビネガー以外は冷蔵庫保存だし
安心です
もう少し待ちますね
美味しくなあれ美味しくなあれ🐷🩷

らんぷ
2025/06/13 15:30

どちらもさっぱりして、この季節に良いですね🩷


はや
2025/06/13 17:51

ビネガードリンクも疲れか取れますよ
ビネガー梅今日食べたら柔らかくておいしくて嬉しくなりました🐷🩷

タマチャンの南高梅をこんなに美味しそうにしてくださってありがとうございます✨
昆布梅めちゃくちゃ美味しそうです🤤
まさにジメジメバスターごはん!食欲がもりもり湧いてきそうです🍚


はや
2025/06/13 17:50

南高梅傷んでるものが少なくて
良かったです
ビネガー梅の梅は今日食べたら柔らかくなっていて
美味しかったです
タマチャンショップの梅で安心だし
嬉しいです
ありがとうございます🐷🩷