しあわシェア【交流】

shioriさん、コメントありがとうございます！
生姜をすりおろしてから、砂糖と煮詰めました！
ホットミルクに溶かして楽しんでます！

すりおろしてから煮詰めたんですね、新生姜みつけたら作ってみたいです！

azuazuさん、コメントありがとうございます！
生姜ジャムは、すりおろした生姜に、生姜の重量の30%〜40%の砂糖を入れて、10分〜15分くらい煮ました！
お好みのジャムの固さになるまででいいかと思います！
生姜ジャムにしておけば、料理で、生姜のすりおろしと砂糖を加える手間が省けるかも…と勝手に考えてます（笑）

ちょ〜さん
すりおろしてから作るんですね。
たしかにその糖度だと甘すぎないからお料理にも使いやすそうです！
生姜焼きの頻度が上がりそうです（笑）

たしかにしょうが焼きの頻度急上昇かもです！（笑）
ホットミルクに溶かして飲んでみしたが、甘みが乏しかったので、追い黒糖をして飲んでます！