タマリバ

しあわシェア【交流】

2024/04/14 11:55

リーキのビネグレットソース!
ってなんやねん??って感じですが、西洋ネギのリーキと出会いました。ふっとい長ネギですね。

たまねぎスープと少しのお水で蒸し焼きしてます、オリーブオイルとリンゴ酢、粒マスタードのマリネ液につけて冷やしていただきました!

とても甘みがあって、ネギなのに食べごたえバッチリでした。

8件のコメント (新着順)
うさ
2024/04/17 14:24

初めて聞くリーキです
ネギがクタクタになったので大好きなんです
うまみにあまみたまりませんよね
粒マスタードそそります🤩


azuazu
2024/04/17 17:28

うささん
ありがとうございます!
下仁田ネギとかお好きな方にはハマル食材だと思います(笑)
粒マスタードいれるだけで洋風感が出ますよね!

shiori バッジ画像
2024/04/15 08:48

太っっっ!
リーキというネギがあるんですね、初めて知りました!
蒸し焼きでとろんとして甘味も引き出てそうですねー


azuazu
2024/04/15 17:29

shioriさん
はい、ふっとい!です。
ネギとは思えないずっしりとした重さがあります(笑)
世の中にはまだまだ未知の食べ物がたくさんありますね〜

summer
2024/04/14 19:42

azuazuさん
リーキ 初耳です
ポロネギとはまた違うのかな❓

とても美味しそうやわ
甘そう😋
こういうのは simpleにかぎるよね👍
出会いたい リーキ🩷


azuazu
2024/04/14 20:52

summer師匠
正確には分かりませんがポロネギの仲間だと思います。
師匠ならどんなお料理にするか…生のリーキお届けしたいくらいです(笑)

summer
2024/04/14 22:19

生でかじってみたい🤣

おぎそん
2024/04/14 17:49

わー立派でボリューミー✨
メインおかずになれますね👏
たまねぎスープのコラーゲンと合わせて
お肌にも嬉しいですね♡


azuazu
2024/04/14 20:50

おぎそんさん
ありがとうございます!
はい、一本でずっしりと重いものでした。
美容にも良さそうな気がします。
信じるものは救われる…。

みん バッジ画像
2024/04/14 16:45

リーキ 私も初めて聞きます😊
使い方は普通の長ねぎと同じように使えそうですね
冷やしたマリネがまた美味しそうです!


azuazu
2024/04/14 20:49

みんさん
ありがとうございます!
私も初めてだったので、シンプルなものにしてみましたが、普通に長ネギと同じように加熱して使えそうです!

妃奈子 バッジ画像
2024/04/14 16:06

自分が想像したより太くてびっくりしました🤣リーキ!初耳です!白いところが加熱したらトロトロになってとても美味しそうですね(^^)


azuazu
2024/04/14 20:48

妃奈子ちゃん
ありがとうございます!
ネギとは思えないずっしりとした重みがありました。
甘くて美味しかったです!

Bri (Briciolina ) バッジ画像
2024/04/14 14:26

リーキ、初耳です👂
ネギというと深谷や下仁田の太いのが並ぶのですが、こちらも太くて食べ応えがありそう❣️
ホイル焼きでトロットロもいいし、マリネもサイコー😻
さぁ、乾杯しましょう🍺


azuazu
2024/04/14 20:47

Briさん
ありがとうございます!
味は下仁田に近いかもです。
下仁田は食べれるところが短い期間ですが、リーキはかなり食べごたえがあります。Briさんならどうアレンジするのでしょう…お届けしたいくらいです(笑)

azuazu
2024/04/14 11:57

料理前の現物はこんな感じです。岡山産ですね。


かずんこ
2024/04/14 12:26

初めて聞くおネギです
見るのも初めて
凄く太いんですねビックリ👁️‍🗨️
一度食べてみたいものです
こちらのスーパーでは売ってません
見逃してるのかしら
買い物の時じっくり探してみますね

azuazu
2024/04/14 13:10

かずんこさん
ありがとうございます!
家の近所の八百屋さんでは、市場で安いものがあると珍しいものでも大量に仕入れてきます(笑)
お店の中にはキッチンがあって自家製のお惣菜も売ってるので、売れ残りそうだと、お惣菜にして使い切るみたいです(笑)SDGsな八百屋さんです。

はなはな
2024/04/14 21:54

すごい太いネギですね👀❗️
甘そうです🤤
お洒落なレシピありがとうございます😊
粒マスタード好きなので太いネギ見つけたらしてみよ😋

azuazu
2024/04/15 06:43

はなはなさん
ありがとうございます!
甘い長ネギで美味しく作れると思います。
粒マスタード入れるとお酒のアテになります(笑)。