2023/12/22 19:01
今日は冬至
寒い一日でしたね
大阪も雪降りました☃️
🔹茄子🍆と豚バラ肉の味噌汁炒め
①茄子は乱切り
ピーマン、豚バラは食べやすい大きさにきる
②フライパンに胡麻油を入れ茄子🍆だけ炒めます
炒まったら一旦取り出して ピーマン、豚バラ肉を炒めます
③合わせダレ
三十雑穀味噌スープ、酒 きび砂糖で合わせダレを作ります
ピリッとが欲しければ チゲスープを足しても🙆♀️
④ピーマン、豚バラ肉が炒まったら 茄子を戻し玉ねぎスープ、合わせダレを絡めたら出来上がり
茄子は味噌味が合います👍
🔹かぼちゃの煮物
冬至ですから😊
🔹小松菜と厚揚げの炊いたん
①小松菜は洗ってざく切り
②厚揚げは味が染みやすい薄さにきる
③鍋に小松菜をいれ 蓋をして蒸す（弱火でね）
④小松菜から水分が出てきたら 玉ねぎスープ、みらいのしょうが、きび砂糖、醤油で味付け
あまり 甘くしません
そこに厚揚げを入れて煮含める
厚揚げがもちってしてきたら火を止めて味を染み込ませます
いただく時にもう一度あたためたら 完璧です
🔹柚子大根
zakiちゃんの作ったよ〜callに 触発されて速攻作りました
美味しいのなんのって
いくらでも食べれる💕
長男はバイト行く前に おやつにポリポリしていきました🤣
🔹いつものサラダ🥗
三十雑穀スープシリーズはほんとにすごい‼️
味噌炒めが コク増しまし👍
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5件のコメント
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投稿を表示ヘェ～
大阪でも雪⛄が👀❗
茄子🍆とお肉🍖の味噌炒め美味しいですよね～🤭
summerさんのカボチャ🎃❗
キレイな形で優しい色🥰💕
summerさんみたいなお料理🍳したいなぁ～🤗🎵
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投稿を表示summer師匠
これだけ柚子大根ブームを巻き起こして、レシピを掲載してくださらないのは意地悪です〜（笑）
あっ、、でもバイトお忙しいと思いますので、おじかんがあれば…で。
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投稿を表示柚子大根たべたーーーい😋
赤いのでも作れるかな？やってみます。
年末にポリポリしたいです🤤
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投稿を表示summerさんのところも雪が積もったのですね⛄️
名古屋はちらつく程度らしくてどうせなら
積もるくらい降って欲しいなと…（だって寒いだけだから😂）
冬至スペシャルな食卓ですね✨
わたしもゆず大根ぽりぽりしたいです♡
お子さん達無事にバイトから帰られますように☺️
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投稿を表示柚子大根