今日は　長女の同級生のテニス仲間の『クリス...

今日は　長女の同級生のテニス仲間の
『クリスマス会&鍋パ』の予約の日😆
男女入り混じりだから　ようけ　食べるやろな‼️
ガッツリ用意しました

リクエストは　豆乳鍋　〆は中華そばにしました
だし作って　野菜切って　あとは　鍋奉行の男子にお任せです
アテに　鶏ハツ甘辛煮　おまけです😂

こちら側は
⛄️ポークカツレツ
①豚の厚切り肉は筋切りして肉叩きで叩く
下味に　今日は極上スパイス
②パン粉→卵液→パン粉→パルメザンチーズ
③多めの油で焼きます
柔らかいんですよ❤️

⛄️鶏ハツ甘辛煮
みらいのしょうが、発酵生姜のダブル使いです

⛄️蓮根のきんぴら
七味でピリッと
万能だし粉使ってます

⛄️赤大根の甘酢漬け

⛄️添え野菜
フリルレタス、丸ごとチン人参、サラダケール、赤カブ

長女はちょうど　コロナ禍に入ってすぐに大学に入学したんで　オンライン授業ばかりだった中　今日来てくれてるクラブ仲間とは　その時からずっといい付き合いをさせてもらってます
最終学年まで　クラブをやり切ったのも　仲間がいてくれたおかげ　と母としては感謝でいっぱいなんです
みんな　可愛い子たちばかりで　この春　卒業なんですが　卒業しても　来てねと　お願いしました❤️

写真は　
昨日仕込んだ　甘麹
今日仕込ん牛すじ　ボウルの中は茹で汁です
今　冷まして表面に脂固まるの待ってます😆