2023/06/06 18:27
ワクチン接種の熱もさがり買い出しに行きました
鰯の生きのいい物があったので購入
いつもなら鯵で作るのですが鰯の南蛮漬けを作りました
①鰯は頭をとり指で頭側からお腹に向かって尻尾まで裂く
水洗いをして、水気をとったらみらいのしょうがと醤油、出汁に漬けておく
②玉ねぎと人参、ピーマンを薄切りにしてレンジで600w２分冷ましておく
③鰯の水分をとったら片栗粉をまぶし
フライパンにオリーブオイルとごま油少量を入れた中に揚げ焼きして取り出す
④鰯がまだ熱いうちに②と一緒に醤油＋みらいのしょうが＋出汁少量＋酢
の中に漬けこむ
⑤お皿に盛り付けべっぴんはとむぎとみょうがもぱらり
私は酸っぱいのが好きなのでレモン汁も少量いれて香りも楽しみ、さっぱりとした味です
ご飯はもちろん先日頂いた三十雑穀米
２日ぶりにお米を食べましたがやっぱり日本人でよかったー。美味しく頂きました（笑）
みそ汁を作り忘れたのでみらいのこうそマスカット味に氷を入れて頂いたました。
ごちそうさまでした～
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9件のコメント
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投稿を表示熱など大変でしたね💦
お身体お気をつけて過ごしてくださいね
さっぱりなお食事美味しそうです♪☺️
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投稿を表示みらいのこうそをお飲みになって明日は きっと元気に過ごすことできると思いますよ✨そして 手料理 お疲れ様でした！とても美味しそうです😍
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投稿を表示こんばんは☺️
お身体大丈夫ですか？
ワクチン、３回目は熱も38度2分出たかな。
まあまあ辛いんですよね。
無理なさらずに🍀
お魚さん美味しそう🎵
彩りキレイです✨
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投稿を表示かずんこさん、大変でしたね・・・お疲れさまでした💦
お元気になられたようでよかったです🍀✨✨
鰯の南蛮漬け、これは元気が出ますね～～✨✨
栄養たっぷりの鰯に酸っぱいのが加わって
蒸し暑い時や発熱後の体力回復にはもってこいですね👏✨
パラパラとかかったべっぴんはとむぎがサクサクと美味しそう🎶
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投稿を表示回復されたようでなによりです☺️
マイペースにお仕事も生活もなさってくださいね🥰
みらいの酵素のグリーンがペンライトのように
鮮やかです✨笑
お料理のおいしそうな様子もばっちり伝わってますよ👍
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投稿を表示かずんこさん
お熱も下がり良かったですね☺️
でもスロースロー🍀🍀✨✨で動いてくださいね🙇♀️💖
美味しそうな鰯‼️
食欲湧きますね😋🍀🍀🍀
どうぞお大事になさってくださいね。
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投稿を表示お熱下がって良かった良かった👏
ご飯も作る気になったんですね😊
しんどかったですねー。モリモリ食べて体調戻してくださいね😊
疲れた身体に酸っぱいおかずが良いですね😋私も食べたいです😊
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投稿を表示鰯の南蛮漬け 今まで気づかなかったです‼️
今度 作ります🫡
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投稿を表示なんだかまだ調子が良くないのかなぁ〜
写真が凄く暗い！
ごめんなさい
勉強しますね（笑）（笑）（笑）