2023/11/10 17:15
石川県のカニ漁の解禁日は（香箱ガニ・加能ガニ共に）毎年11月6日です。
しかし11月6日は大シケのため出港できず 11月9日となりました。
今年の加能ガニの最高級ブランド“輝（かがやき）は300万円でした。😃👏
※「加能ガニ」は石川県で獲れたズワイガニのオスのことです。
加能ガニの漁期は翌年3月20日までです。
今年の香箱ガニの最高級ブランド“輝姫（かがやきひめ）最高値は7万円でした。😄👏
※「香箱ガニ」はズワイガニのメスのことです。
漁期は11月6日から12月29日までの2ヶ月未満という短い期間です。
地元ではメスの方が人気です。✨
お腹に抱いているカニの卵は 通称 “外子（そとこ）”と言われます。
プチプチ弾ける食感が美味しくて大好きです。
甲羅の中には 未成熟卵である 美味しいオレンジ色の “内子”がびっしりと詰まっています。😋
今日は生きた「香箱ガニ」が手に入りました。
父ちゃんが料理してくれました。🙋♂️
今年は 酢と醤油と たまねぎスープでいただこうと思っています。
下戸ですが 甲羅酒で日本酒をいただくのが 美味しくて楽しみです。😂
画像は 金沢中村屋純米吟醸です。
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7件のコメント
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投稿を表示かたこりんさん
おはようございます☀
昨日コメント打ちたかったの
どうしても蟹に話したかったの
なのに途中で寝落ちしてしまってて💦
すごいねすごいね‼️
金沢万歳🙌🏼
子どもたちが小さい頃はこの時期何回も蟹を食べる旅行に越前や兵庫に行きましたが 今はとんとご無沙汰😭
父ちゃん カッコいい〜
甲羅酒 美味しいね
しあわせね かたこりんさん
いっぱい蟹のこと教えてくれてありがとうです‼️
名前 男女で違うんや
外子 ていうのね
好きやけど名前知らんかった
金沢 行きた〜い❤️
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投稿を表示お料理上手なお父ちゃん！
食べやすいように盛り付けとっても綺麗😀
みそと卵がぎっしり！！ こりゃたまりませんねぇ～
日本海サイコーですね😊
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投稿を表示カニに漁期があるんですね！
かたこりんさんのシェア内容をカニ好きの旦那に話したら「石川県に行こう！」て言われました！
石川の食べ物に興味が出てきてますー
またオススメ情報おしえてくださいね！
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投稿を表示こんばんは!
豪華な蟹🦀と日本酒。
活きの良い🦀最高の贅沢ですね✨
羨ましいです!
甲羅酒も美味しいですよね🤗
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投稿を表示蟹🦀に日本酒🍶
何だか大人でカッコいい✨
（充分私も大人ですが😆）
ふるさと納税でカニ頼みましたが、本場の地で美味しい採れたて食べたいな😋
雪景色見ながらお料理とか素敵❄️
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投稿を表示蟹の季節ですね✨
愛知県に住んでいながらなかなかお目にかかれないので
本拠地（笑）で甲羅酒とともにいただきたいです😋
たっぷり楽しんでくださいね😉
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投稿を表示日本酒が飲みたい！！
冬の日本海万歳ですね～。
日本人で良かったと思える瞬間、楽しんでください！！