ナスの色が抜けません！ 連続投稿失礼します。 summer師匠がご紹介されていた茄子とミョウガと、キュウリの塩もみ。（キュウリはなかったので入れませんでした（笑）） 切った茄子に未来の酵素 ゆず味をパラパラ 。 その上で 塩もみをすると、びっくりするぐらい綺麗な色に仕上がります。 うっすら甘みと酸味