■材料・分量
2人分
・三十雑穀とべっぴんはとむぎを入れて炊いたご飯400g
・寿司酢　　すっきり酢使用　適量

・A卵3個

・A砂糖　小さじ1 ラカント使用

・A醤油　小さじ✰1

・Aすっきり酢  小さじ1

・ネギ　3本　→小口切り
・しその葉1枚→千切りにする
・鯛のお刺身 8〜10枚

#周りにトロたく(無くても🆗)

■作り方

①ボールにご飯を入れ、酢を混ぜ冷ます
②Aで炒り卵をフライパンで作り→①に入れます

③ネギも①にいれます　

④おわんにお刺身を十文字に並べ①をギュウギュウによそり、しゃもじで軽く押さえつけます
⑤お皿に④をひっくり返して盛り　しその葉をトッピングして完成です

春の魚　鯛のお刺身🐟お安く買え　美味しく食べました
 #沢庵を頂いたので　家では初めてトロたくにして　添えて食べましたが　ネギトロより味が良いと思いました

こんなちらしも美味しいです