1カップにまとめて食べるスープにしてみました😊

お腹も満足する1杯となりました✨

🌿材料、分量　1人分

・無調整豆乳　200ml

・なないろカレー(甘口) 小さじ1

・みらいのしょうが　適量

・干しエビ　小さじ1

・酢　小さじ2

・めんつゆ　小さじ2

・べっぴんはとむぎ　適量

・トースターで焼いた油揚げ　1/６枚

・ラー油　お好みで

✨生春巻き　3本分(※1人分は1本使用)

・ライスペーパーミニ　3枚

・塩胡椒をして　

　グリルで焼いた鶏もも肉　1/３枚分

・玉ねぎ薄めのスライス　適量

・かいわれ大根　適量

🌿作り方

①生春巻きの具をそれぞれ3等分にし、水で濡らしたライスペーパーでしっかりと包む

②耐熱カップに無調整豆乳を入れる

③小鉢にカレー粉とみらいのしょうがを入れ、　②の豆乳を使ってしっかり溶く→ ②に入れる

④軽くラップをし、レンジ600ワットで2分加熱する

⑤酢とめんつゆを入れ、かき混ぜる

※豆乳に含まれるタンパク質と酢に含まれる酸が反応しておぼろ状になります

⑥ ①とべっぴんはとむぎ、油揚げ、一口大にカットした生春巻きを乗せて、お好みでラー油をかけたら完成です。