今日のお昼は、タマラボに入っていたゆずスッパイチップスとサバチップスを使って冷やしうどんを作りました。とっても簡単です。

材料

うどん1玉

生たまご1個

釜玉うどんだし　少量

ゆずスッパイチップス　ひとつまみ

サバチップス　ひとつまみ

青ネギ　適宜

ゴマ　適宜

作り方

①茹でたうどんを流水で冷やし、上に生たまごをのせる。

②ゆずスッパイチップスに水20ccを加えレンジで30秒加熱し、柔らかくする。

③同じくサバチップスも水20ccを加えレンジで30秒加熱する。

①のうどんに水気をきったゆずスッパイチップスとサバチップス、青ネギ、ゴマをのせ、釜玉うどんだしをかけてできあがり。

市販のゆずうどんを以前食べて美味しかったので、ゆずとうどんは合うなぁと思っていました。

柔らかくしたゆずスッパイチップスを加えるだけで、ゆずの香りいっぱいの食べやすいゆずうどんができました。しっかりと味のあるサバチップスも加え、美味しさが増しました。