わたしのひとさら【レシピ】

今晩は〜

とある集まりの席で　お知り合いになったＭさんに　えのきの美味しい食べ方を　教わりました　　Ｍさんは　少し前まで　隠れご飯やさんを営んでおりました　お味は　お野菜の扱い方は　とても興味を引くお話しばかり👂🏻

こちらのお料理は　シンプルにポン酢のみで和え　一味をふるだけの、えのきと大根おろしの一品ですw

私は　少し応用を加え　作りました

下記のですw

あまりに美味しいので

ご紹介をしました

　是非‼️　えのきがこんなに美味しい一品に早変わりです　

作ったご感想も聞けたら嬉しいです😊✌🏻

■材料・分量
4〜5人分
・えのき　1袋
・水菜　葉の部分を一握り
・みょうが　2個
・三十雑穀出汁スープ　3cm

・ポン酢　大さじ1

・大根おろし　お好きな量

■作り方

①えのきは根元を切り落として　1/2カット　サッと水洗いのあと　耐熱容器に入れ　フタをのっけてレンチン2分

②水菜は葉だけをもぎ取ってザルに入れ水洗い　それをキッチンペーパーで拭く
③みょうがはサッと洗い　ハスにスライス
④えのきはレンチンで水分が出ました

とても　熱いので　シリコン蓋を押さえつけながら湯切りします 　（もしも　熱い物の湯切り　良い方見つけたら教えて下さいね）

⑤えのきの熱いうちに　水菜の葉を混ぜて　みょうがを混ぜて　三十雑穀出汁スープとボンズを入れて和える　

⑥器に盛り付けて　大根おろしをのせて完成