summer
2024/10/04 21:54
さつまいも茶巾絞り
さつまいもで 茶巾絞りを作りました
とても簡単
素朴で美味しいです
いただいたカッティングボード 使わせて貰いました
大切に大切にします😊
【 材料 】
さつまいも 今回私は650g
粗塩 ひとつまみ🤏
ミックスレーズン お好きな量
こなゆきコラーゲン 大１
【 作り方 】
①ボウルに水をはり さつまいもの皮をむいたらつけ 切ったらまたすぐつける
空気に触れさせない
②そのまま30分は最低でもつけてアク抜きします
（お急ぎの裏技は 後ほど🤫）
③鍋に水をあらたに入れ さつまいもを水から茹でる
しっかり目に茹でる
④ザルにあげ つぶす
⑤ここで味見 さつまいもの甘み次第で 砂糖入れます
今回は甘いさつまいもだったのと レーズン入れるから砂糖なしです
塩 ひとつまみ
（←塩ひとつまみが さつまいもの甘さを引き立ててくれます👍）
⑥塩とこなゆきコラーゲンを入れてしっかり混ぜて レーズンいれてザックリ混ぜます
⑦ラップに 適量入れてギュッと捻る感じに丸め 一度ラップをあけて 再度形を整えて絞ります
ラップを外せば完成です‼️
10個作ったんですが ちょっと目を離した隙に 長男が食べてました💦
なので 9個です
・本来は茶巾って布でしぼるんですが ラップのが断然簡単です
・お正月用の茶巾絞りは 裏ごしするんですが 今回はしないです
これもまたよきです👍
・アク抜き お急ぎの裏技
鍋でさつまいもを茹でる時 レモン汁か酢を入れると変色予防です
共有する
コメントする
7
件の返信
(新着順)
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示summer師匠、おはようございます😊
さつまいもの茶巾絞り、とても美味しそうですね～😍🤤
ラップで茶巾にするのが、若干不器用な私には😳
難しそうなイメージがありますが…😓
レーズン無しなので💦
ナッツ類か果物なら、柿があるので…
作ってみたいです😍😅
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示とっても簡単なのに美味しそうなレシピ！レーズンとも良く合いそうですね✨
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示シンプルな工程と材料で美味しそうな茶巾しぼりができるんですね！
きんとん作る時の裏ごしの手間の記憶がしみついてるけど茹でて潰せばいいんですね！
カッティングボードに盛り付けたお写真とてもステキ！
旦那さんからも一発OKでたでしょ！
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示なんとも綺麗なお色！栗みたいですね✨
レモン汁やお酢で変色予防、勉強になります✍🏻
カッティングボードがいい味出してますね🥰
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示さつまいもの茶巾絞り！絶対美味しいやつですね🥹
さつまいもを茹でるときにレモン汁かお酢を入れると変色予防になるのは初めて知りました。勉強になります✨️
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示さつまいも❤
私がそこにいたら
目を離さない方がいいですよ！
作ってなかったことに
なってるかもです😄
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示美味しそう🤤
フライング長男さん、同意します！
綺麗な形🩷
ラップで握ると、おにぎりもいびつになるらんぷです😅