干し芋用のさつま芋を炊飯器で蒸すついでに人参も一緒に入れました

これめちゃくちゃや甘いです😊　そのままおやつになります😄

これを使って簡単ケーキ作りました✨

※今回は直径13センチ位の耐熱柄を使用しました

◾️材料

◎蒸し人参　100ｇ(フードプロセッサーで細かくしておく)
◎卵　1個

◎きび砂糖　10ｇ
◎無調整豆乳　150㏄
◎無香ココナッツオイル　大さじ1/2

◇おからパウダー　50ｇ

◇シナモン　適量

◇ベーキングパウダー　小さじ1

☆ドライ白いちじく　2個(粗めにカットしておく)

☆無塩クルミ　20ｇ(粗めにカットしておく)

準備：オーブン180℃で予熱

■作り方
①ボウルに◎を全て入れ、よく混ぜ合わせる
②　①に◇を全て入れ、よく混ぜ合わせる
③　②に☆を入れ、軽く混ぜ合わせる

④　型にクッキングシートを敷き③を入れ、表面を平らにする

※クッキングシートは水に濡らしてからクシャクシャにすると扱いやすいです！

タマリバで教わりました😊

⑤オーブンで30分焼いたら完成です

シナモンの香りが足りなかった場合はぜひ追いシナモン振りかけてくださいね

いちじくのプチプチ食感がたまらまく美味しいです💛

甘さを抑えているのでおやつだけでなく朝食もによさそうなケーキになりました😊