わたしのひとさら【レシピ】

おやつが食べたくて🤤

冷蔵庫に煮豆があったので混ぜて焼くだけのケーキを作ってみました😊

■材料・分量

・ライスペーパー15.5㎝のものを使用　3枚
・無香ココナッツオイル　大さじ２
・甜菜糖　30ｇ
・卵　1個
◎米粉　50ｇ

◎きな粉　20ｇ

◎ベーキングパウダーアルミフリー　小さじ2/3

・無調整豆乳　大さじ１

・黒千石の煮豆　適量(大さじ２～３)

※今回は黒糖とほんの少しの塩で煮たものを使用

・白いりごま　適量

■作り方

※ライスペーパーよりひと回り小さい耐熱深皿に水で濡らし一度くしゃくしゃにしたクッキングシートを敷く→その上に水で柔らかくしたライスペーパーを3枚側面にかかるように敷いておきます

※粉もの◎は合わせてふるいにかけておく

※オーブン180℃予熱

①ボウル🥣にオイルと甜菜糖を入れ　泡立て器で良く擦り合わせる
②卵を3回に分けて加えて　その都度よく混ぜ合わせる
③豆乳を加えて　混ぜ合わせる
④粉ものを加えて　ゴムベラに持ちかえ滑らかになるまで混ぜる

⑤煮豆を加えて　全体に混ぜ合わせる

 ⑥敷いたライスペーパーの上に入れる

⑦胡麻を上に敷き詰め　側面に余っているライスペーパーを織り込む

⑧180℃予熱ありのオーブンで30分焼いたら　こんな感じのものが出来上がりました

※予熱が取れたらラップに包みしばらく放置すると　しっとりめなケーキに仕上がります

きな粉ケーキ自体は大成功！！　美味しくできました😊

なんとなく敷いてみたライスペーパーは見た目はオシャレ💗に見えましたが　見えている部分は食べられますが結構硬いです😅　底の部分はいい感じの柔らかさになってます

結果　今回は敷かないが正解です🤣笑

もし作っていただける方がいましたら　ライスペーパー無しでそのまま容器に生地を流して焼いてくださいね🙏