材料・分量　

　　🌱えのき茸の雑穀和え　〔３人分〕

　🥕えのき茸　　　　　　　100g

　🥕フラックスシード　　　少々

　🥕３０雑穀〔黄色〕　　　　20g

　🥕しょう油　　　　　　　小さじ1

　🥕和風出汁　　　　　　　大さじ2

　🥕みりん　　　　　　　　小さじ1

　🥕砂糖　　　　　　　　　少々

　🥕はな鰹　　　　　　　　適量

　　🌱トッピング

　🥕炒りごま　　　　　　　少々

　🥕フラックスシード　　　少々

🐰準備

①えのき茸は石突きを取り、レンジ500wで2分加熱しておいてね⌒(u_u*)⌒

②３０雑穀はミルサーでパウダー状にしておく。

③パウダーになったものをフライパンでよく炒る。

　☝️炒ると良い香りがして、色が変わります。

🐰手順

①レンチンをしたえのき茸にしょう油、出汁、みりん砂糖を合わせ炒った３０雑穀〔半分)と合わせる。

②お皿にレンチンしたえのき茸をのせ、合わせたものをかけ、はな鰹をおきます。

③最後に取っておいた半分の

炒った３０雑穀をまぶして完成です⌒(u_u*)⌒

猛暑を乗り越える㊙テクニック

どうしてもマンネリ化する料理ですが、代用することで色々の食材を使ってバランスも良くなり猛暑も乗り越えられると思います♡