スーパーの🐟売り場で今日手に取ったのは鰹❗️
メインは鰹の漬け丼にしました👩‍🍳

材料

鰹　1柵

醤油、味醂、酒、みらいのしょうが

長芋10センチ

べっぴんはとむぎ　長芋と1:1になる位

玉ねぎスープ　適量

焼き海苔

青ねぎ

作り方

1、醤油：味醂：酒：みらいのしょうが=2:2:1：少しの割合で漬けダレを作り、レンチン600wで30秒〜1分。冷蔵庫で冷やす。
2、長芋を細かく刻み、軽く刻んだ同量のべっぴんはとむぎを合わせ、玉ねぎスープで味付けする。
3、鰹の柵の表面をフライパンでサッと焼き、氷水に取り、水気を拭く。鰹のたたきが完成したら、7ミリ位の幅にスライスする。
4、1に10分程漬ける
5、ご飯に2と4を乗せ、焼き海苔と青ねぎを散らして完成です。

今回、長芋とべっぴんはとむぎを混ぜ合わせるてみたら、意外とありじゃないかと👌

今回は混ぜ物無しのご飯に乗せたら、とろろ麦飯を食べている感覚になりました😆　

副菜はおまけ☺️

昨日の残りもの😅

唐揚げ野菜にかけたドレッシングは

三十雑穀薬膳スープ:米酢:ごま油:オリーブ油＝2:2:1:1の割合で混ぜ合わせてみました👩‍🍳