shioriさ～ん、お返事遅くなってしまいました🙇

オフ会レポートから飛んできてくださったのですね～～😆💕💕
感激です💘

私も揚げ物は、た～っぷり油を吸った衣が胃に重たくて
（↑たぶん歳をとったからかと😅）
あまり普段は揚げ物しないのですが
たま～にやっぱりサクッとした揚げ物食べたくなるので
できるだけ、サックリ感はあるけど油っぽくないものを
作ってみてます😆

カラッとしない要因・・・
オーブンにより温度などの設定の仕方もあるかもですが
まずは、汁気のあるものに漬け込んだ場合は
お肉の汁気・水気をしっかりとふきとってあげることでしょうか

そのあと、べっぴんはとむぎをしっかりまぶして
余分な粉は、さっとはたき落としてます

オーブンに入れる時は、オーブン皿には直接お肉を乗せず
網の上に並べて、下に脂が落ちるようにしています

我が家のオーブンは電器オーブンですが
先日のオフ会は業務用のガスオーブンだったので
念のため、短い時間設定にしてみましたら
なんとまあ、短時間でカラッと仕上がり
危うく焦がすところでした😅

揚げないトンカツとかもレシピあげてますが
そちらも、カラッと仕上がって美味しいので
ぜひぜひ機会あればやってみてくださいませ🎶

Naoさんメッセージに気付いてくれてありがとうございまーす！！

揚げ物が胃に重たくなるなーと私も感じてます 笑
あと、揚げ物すると油跳ねや片付けが大変になりそうで、
少しでも手間を省きたくって揚げ物避けちゃうんですよねー

あっ！Naoさーん！
私あんまり汁気を丁寧にふきとってなかったです、、、
ざっとしてるから「えいやっっ」て粉まぶしてましたよ 汗
ご指摘ありがとうございます！
そしてオーブン皿に直接ではなくて網に乗せて油が落ちるようにしてるんですね！
なるほどなるほど！！
クッキングシートに乗せて焼いてたから油出しながら油吸収させてる状態だったのか、、、
うちはオーブンレンジです（←初歩的な質問だけど電器オーブンと一緒ですかね！？）

ガスは火の通りが早いっていうので短時間でカラっと仕上がっちゃったんでしょうね！
イベント当日もガスを使うならオフ会の経験バッチリ活かせますね！

他の揚げないシリーズも覗いてみまーす！

いえいえ、shioriさん、こちらこそ
お返事が遅くなっちゃったのに、気がついてくださってありがとうございました💗

あー、油はねとか片付けとかも、めっちゃわかります❗❗
私も、いつ何時でも、洗い物減らし作戦ですよ😂👍

何なら、脂の落ちるオーブン皿にもアルミホイル敷いてますから🤣

クッキングシートに直接乗せて焼く方法もありますが
その場合は、途中で裏返ししたりした方がいいみたいです

私もそれでやってみたら、オーブン皿に接してる面が
少しカラッとなってなかったので
網に乗せるようにしました😅

たぶん、途中、裏返して焼けば、もうちょっとカラリとなるかなと

あ、ちなみに我が家もオーブンレンジですよ～😊👍

オフ会の時は、行ってみてから初めて扱うガスオーブンだったので
どの程度の温度でどのくらい焼けるのか
本当に行き当たりばったりでヒヤヒヤしました😅

でも、さすがは業務用👏
高火力の仕上がりに
うちのもガスオーブンに替えたくなっちゃいましたよ😆

次のタマフェスでは、オーブン使うお料理は出さないのですが
またオフ会とかある時には、少しは使えるようになってるかな😆👍

油が落ちるオーブン皿にアルミを敷けば洗い物が楽になりますね！
これまたナイスな小技を教えてくださってありがとうございます！
試す前にNaoさんに聞いててよかったですーー！

オーブンレンジ一緒でしたか！
オーブン使ったあと冷めるまでレンチンが使えないから単独オーブン欲しいなと思いつつ
大した料理をしてるわけじゃないから我慢してます 笑

普段使ってない用品でお料理できちゃうの尊敬します！
お料理の勘がいいのもかなり羨ましいです！

それそれっ👆
オーブン使った後、しばらく冷めるまでレンチン出来ないの～
私も、それがいつも困ってたんだけど
数ヶ月前にオーブンレンジが壊れてしまって
とりあえず、修理に持って行ったはいいが
修理出来るかどうかも見てみないとわからないし
修理出来ても1ヶ月～2ヶ月ほどかかるだろうと言われ
いやぁ～😱、それじゃあ困る❗❗

修理待ってる1～2ヶ月の間どうするよ～って困って
結局、新しいのを買うことに😅

そしたら、修理に出していたものが、使える状態で返ってきたので
今、なんとオーブンレンジ2台使い👍✨

2台あるとめちゃ便利です✨✨
怪我の功名ってやつですね😂

オーブン壊れたら本当に困りますよね、、、
毎日文明に助けられてるなーとヒシヒシ感じております 笑

修理に出してたオーブンは修理できたんですね！
使い慣れたオーブンが戻ってきてラッキー
新しいオーブンとの2台持ちでケーキ焼きながらサクッと唐揚げも焼けちゃいますね 笑

うちのスペースに2台あったら縦置きしかできなさそうです・・・！爆

ですですっ、ほんとオーブンレンジ壊れたら
めっちゃ困ります～～私😅💦

ほんと、文明に助けられている毎日です😅

まさかのオーブン2台になって、置き場に困り・・・
結局それまで置いていたものいろいろ
あっちこっちに追いやって、やっとこさ2台並べて置きましたよ😅💦

オーブンの上に無理矢理トースター置いてます😂

たみゅさん、ですよね～😆👍

洗い物、ひとつでも減らしたい！ですよね😆
もう、お料理だけでなくスイーツ作る時にでも、
ビニール袋使ったりラップ使ったりアルミホイルとか、大活躍です👍

タマリバで、みんなで美味しく手抜きの共有しちゃいましょ🎶

はなはなさん、ありがとうございます🍀✨✨

手作り塩麹、無くても全然大丈夫ですよ～😆

私は、最近はみらいのしょうがとニンニクに
三十雑穀甘酒に漬け込むのが気に入っているのですが
甘酒なければ、普通の料理酒でもいいですし
下ごしらえはお好みの方法でなさってくださいね～😊👌

べっぴんはとむぎパウダーのおかげで
油で揚げなくても香ばしくて風味の良い唐揚げになりましたよ～🎶
べっぴんはとむぎって凄い👏

油も小麦粉なども使っていないので
唐揚げも罪悪感なく食べられるのはいいですよね💗
後味もスッキリ♪

ぜひぜひお試しくださいね💗

たみゅさん、そうなんですよ～～😅

いつもどうやって手抜きしようか～ってまず考えて・・・
なので、丁寧にやらなきゃならない手順を省いちゃったり
洗い物少なくする大作戦やったりするので
結果、見た目失敗・・・とか😅💦💦

でも、最後の仕上げの手抜きは多いのですが
気持ち、最初の下ごしらえは、できるだけ丁寧にするようにしています😆
お肉もお野菜も、最初のところを丁寧にすると
あとは美味しくいただけるような？

いっぱい試してみると、失敗はすれど発見は多いですよね😆👍

べっぴんはとむぎパウダー、便利だと思いましたよ～～🎶

またこれ使っていろいろ実験してみたいと思っています💗

プーさん、ありがとうございます💖

切らしていた三十雑穀甘酒が届いたので
またまた甘酒使用の下ごしらえをしましたよ～～🎶

タマチャンの甘酒は、香りと風味が良いので
本当にお肉が美味しく仕上がって、お気に入りです💗

はとむぎパウダーも、とっても風味良く香ばしい唐揚げになるので
これから唐揚げ以外でも、小麦粉などの代わりに
重宝しそうですよ～～✨✨

私も、いつも皆さまの美味しそうなレシピやお写真を眺めつつ
これが一同に集まったビュッフェがあったらいいなぁと
夢を膨らませてます💗

たみゅさん、そんなプロだなんて😅💦
しょっちゅう失敗＆手抜きばっかりやってる私なんですよ～😅

そうそう、べっぴんはとむぎ、パウダーがあるの
私もsummerさんに教えていただいたんです✨✨

このパウダーが、使ってみたら、お料理重宝すること❗❗

唐揚げの衣も、はとむぎならヘルシーになっていいですよね🎶
サックリとした風味の良い衣に仕上がり
自分でもなかなか気に入った唐揚げになりましたよ💗

ありがとうございます💖

おぎそんさん、ありがとうございます～～🎶
そうなんですよ～～❗❗

見た目も、揚げたて唐揚げみたいになって
でも油も使わず糖質カットも出来てサクッと美味しいので
べっぴんはとむぎパウダーって凄いですよね✨✨

お肉の下ごしらえは、自分好みにすれば
いろんな味で楽しめるので
また何度かはとむぎパウダーにお世話になりそうです💗

Naoさんの揚げないヨ𓇢𓅮
めちゃめちゃ美味しかったですぅ😋
次回はもぅちょい優しめにオーブンで塩麹で作ってみます♬

お母ちゃん
実は私も醤油麹育て出しましたよん💞🫰🏻
子育て(麹)忙しい︎👍🏻 ̖́-
名前はヒミコ🤣(笑)
ちょっぴり贅沢に卑弥呼醤油使ったから
絶対美味しいはず🤤♥️

zakiちゃん
ヒミコちゃん　育ててるんや💕
私も塩麹　頑張ろ💪
名前　何にしようかな🤣
私も何でもすぐに名前つける癖あって　笑
私の自転車🚲　リンダ💕
リンダリンダリンダリンダ🎶歌いながらぶっ飛ばす🤣

ヤバい🤣（笑）
リンダはだいぶ強そう👍
私のマウンテンバイクサビサビやからもうあかんねん🚴‍♀️✨
競歩でパトロールしがち🫰

今JRの難波にあるライフのオーガニックスーパー行きたい欲がすごい🫡

いかん🤣🤣🤣
もー、お二人の会話、吹き出すわぁーーー😂😂😂

後からゆっくり覗こうと思ってたら
おっかし過ぎて、素通りできなかったわ～～🤣🤣🤣

ヒミコにリンダにって、やっば～～～😂👍👍
うちのはただの塩麹だからコージにでもしとこか😅

おーあそこちょくちょく覗くわ🫣
zakiちゃんのお目当ては❓

Naoさん🤣
コージ👍👍👍

シンプルイズベストすぎて
コージはヤバいですꉂ🤣w‪𐤔

koji←英語にしてもかっこいい😎🧂
確実にイケメンですね(笑)

JRまでが地味に遠くて😂

通常ライフでも買えるんですけど
ビオラル商品美味しいんですよねー💞🫰🏻

調味料とか色々見たいのと
コナモンとか🤣←好っきゃねー

ミニミニサイズのキヌアクッキーとオーガニック豆乳がお気に入りです🫘🍼

おーっと、コージは私の最愛の亡き父だったわ😆
イケメンってことで🤣👍🏻💕

Naoさんパパ絶対イケメン(　ˆ̑‵̮ˆ̑　)☕️✨

ちなみに、わが父はサトシです︎👍🏻 ̖́-
尾崎豊が大好きな可愛いお父ちゃんです(笑)

そっかー
私はJR難波　利用者やからそう思わんけど　確かに遠いな😅