■材料・分量（1〜2人分）
・手羽元4本
・ナス　小さめ1.5本
・三十雑穀スープ（中華）大さじ3
・水300cc

お鍋は直径15センチくらいまでの小さめで深さがあるものがいいと思います。お水が少なめなので大きい鍋だと手羽元が浸からないと思うので。

■作り方
①冷凍した手羽元を使う場合は、解凍するために電子レンジへ投入

②鍋に水300ccを入れて火にかける

③お湯が沸く間にナスを輪切りにする。切り方はなんでもいいと思います。

④お湯が沸いたら、三十雑穀スープの素を入れてある程度溶かし、手羽元を入れる。

沸騰したらアクを取る。

⑤ナスを入れて、弱火で15分くらい煮たら完成です。

写真は器の関係で全量いれていません。

品数が少ない時は1人前として。

品数が多い時は２本ずつ2人で分けてもいいかな。って感じです。

最後は残ったスープに三十雑穀の白を入れて炊いたご飯を投入❗️

とっても美味しかったです♪(^^)