タマリバ

わたしのひとさら【レシピ】

summer
2024/12/16 20:04

レモンマフィン🍋

発酵レモンシロップを使って マフィン焼きました

レモンは 身体の中から温まりますよ😊

疲労回復にも レモンです👍

 

【  材料  】

米粉 120g

ベーキングパウダー 小1

こなゆきコラーゲン 大1

無糖ヨーグルト(そのまま) 100g

卵 1個

太白純正胡麻油 大2

発酵レモンシロップ液 60g

発酵レモン 6枚

 

【  作り方  】

   〜オーブン180℃に予熱〜

①大きいボウルに米粉、ベーキングパウダー、こなゆきコラーゲンを入れてよく混ぜる

②別のボウルにヨーグルト、卵を入れよく混ぜ、発酵レモンシロップ、太白純正胡麻油をいれてさらに混ぜる

③①に②を入れ シリコンヘラで ざっくり混ぜて マフィンカップにグラシン紙を敷いた中に6等分に流し込む

④上にトッピングに発酵レモンのせます

⑤オーブンで20分〜25分焼きます

発酵レモンシロップがない場合

市販のマーマレードでもいいですね

その場合は トッピングにマーマレード

シロップの代わりは ハチミツかマーマレードジャムでもいけると思います

甘さの加減は②にボウルに合わせたとこで ちょい ペロリん してみてください😆

 

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11 件の返信 (新着順)
うさ
2024/12/19 17:00

とても綺麗なレモンケーキですね🍋
写真から香りが出てきそう

保存して作ります🩷

発酵レモン気になります


summer
2024/12/19 20:39

うさちゃん
ありがとう😊
お久しぶりぶり💓

発酵レモンな 塩でするか 砂糖でするか悩んで 砂糖で発酵させたの
レモンの酸味は残って 角がとれて パクパク食べれる🤣
次男は 自分でシロップ入れて 発酵生姜も入れてお湯わりして 喉いたわってる(←お酒飲みすぎて 喉やられてるんよ😅)

よかったら作ってみてね🩷

うさ
2024/12/19 20:45

ご無沙汰してます🙇‍♀️
ちょっと体調悪くなって入院中ですが😅
タマリバコメント出来るくらい元気です👍
週明け退院です✌️

部活の時に食べていたハチミツレモンを思い出して🍋発酵レモンも美味しそうだな‼️と思いました🩷

さすがsummerファミリーはアレンジがすごいですね🍹
どうしたら美味しくて健康的かを知ってる🤩👏

summer
2024/12/20 16:01

うさちゃん
大丈夫❓
週明け 退院でよかった
外は急に寒くなってるから 気をつけてね
退院してからも ぼちぼちしてね

また LINEします‼️

カナカナ
2024/12/17 23:46

美味しそうに焼き上がってますね👍

レモンもさらに変身して手づくりで素晴らしすぎます😍


summer
2024/12/18 08:47

カナカナさん
ありがとうございます😊

発酵レモンシロップはきび砂糖を使って発酵さすだけなんで 少量でもできますよ
レモン1つでも👍
シロップはお湯わりして レモンはそのままパクパクいけますよ

recipe(←言うほどのものではないですが😅)必要なら言うてくださいね

ラビット
2024/12/17 21:57

とっても美味しそうなレモンマフィンですね😋 
1つ頂きたいです💓
発酵レモン食べてみたいでーす✨


summer
2024/12/18 08:43

ラビットさん
ありがとうございます😊

発酵レモンシロップもレモンも 酸っぱすぎず 角が取れた感じです
発酵レモンは 毎朝子どもたち そのまま食べるぐらいです😆
手間なく作れるんで もう一回作りたいなと😊

みん バッジ画像
2024/12/17 17:34

スライスレモンのトッピング 可愛い💛
お口の中でレモンのいい香りが広がりそう😊


summer
2024/12/17 19:02

みんさん
ありがとうございます😊
発酵レモンシロップが うまいこと出来て シロップをお湯でといて しょうがフリフリ
マフィンと一緒に飲みました‼️

あー
2024/12/17 16:19

マフィン~❤

これまた
絶対美味しいヤツ~❤

美味しくないものが
出来上がったことありますか?

summer様は
なんでもおいしく作れる気がします!!


summer
2024/12/17 18:58

あーちゃん ありがとう😊
発酵レモンシロップが 美味しく出来上がってくれたんよ‼️
きび砂糖やから 琥珀のシロップ💓
それだけで テンションあがったわ

こないだ 試作で作った佃煮な
ばあちゃんに 朝ごはんの時に食べてもらって どう❓ ってきいたら
『はっきり言うけど そんなに 美味し無いわ なんか 足らんな』
ってサラッと言われてん🤣
慌てたんは 旦さん😅
子どもらは ばあちゃんの毒舌には慣れてるんやけど
必死で 
『お母さん そんなことないですよ 美味しいですよ そんなん言うたらあきませんよ』と 私のフォローをしてたわ🤣

あー
2024/12/18 18:57

旦那様すてきすぎる😍
愛❤
その話読みながら
なぜにヨダレが出てくるのだろう😂

とにかく
すてきすぎる❤

summer
2024/12/18 22:58

ちゃうねんで あーちゃん🤣
旦さんな 私がばあちゃんに怒ると思って 必死やってんで😂
私 ばあちゃんの毒舌慣れてるのにな
必死でなだめてくれたわ😆

あー
2024/12/18 23:00

私、

子供のころずっと
両親の間で
その役やってたので

よくわかります😄

愛があるから
仲良くして欲しいのです❤

summer
2024/12/18 23:51

あーちゃん
そっかー
ご両親の間でその役は しんどかったな
どっちも好きやから しんどいな
でも ご両親は あーちゃんのおかげさまやったんやろな

椿姫
2024/12/17 12:36

ちょい ペロリん 
大好きです!!
わくわくしますよね


summer
2024/12/17 14:00

椿姫さん
嬉しいな‼️
椿姫さんも ちょいペロリん しますか❓
なんか お得感と 味の安心感えられるから辞めれないんですね😅

椿姫
2024/12/18 12:49

もちろん
ちょいペロリん派
です

summer
2024/12/18 18:30

ペロリん 続けましょ💓

shiori バッジ画像
2024/12/17 09:20

レモンがよく浸かってるのが伝わります―!
そのシロップをふんだんに使ったマフィン、絶対おいしいですよね!
甘さ加減を途中のペロリんで決めるsummerさんのオチャメな姿を想像しちゃった 笑


summer
2024/12/17 13:46

shioriちゃん
うまい具合に出来てたわ‼️
シロップをお湯わりして このレモン入れて次男 飲んでたわ😆

そやねん とりあえずペロリが1番確実やから😅
さすがに 生の挽肉とかはしやんけどな
ホンマはしたいところやけど

shiori バッジ画像
2024/12/17 19:15

デュカの時も思ったけど、新しいものでも賞味の仕方をなぜか知ってる子どもさん達はグルメですよねーー!
作り甲斐がありますね!

素材の味を確かめるには生が一番!生肉以外で 笑

summer
2024/12/17 21:06

とりあえず なんでも手を出し 食べてみる 私に似たんかな😅

いつも ハンバーグ作る時の塩加減 味見したい欲求抑えるの大変やねん🤣

妃奈子 バッジ画像
2024/12/17 06:28

とっても美味しそうなマフィンですね🤤柑橘類好きなので食べてみたいです💕︎


summer
2024/12/17 07:38

妃奈子ちゃん
ありがと‼️
妃奈子ちゃんも柑橘好きなんや🩷
大分も いっぱい 美味しい柑橘あるんやろな😊

とも
2024/12/17 05:19

レモンが爽やかで美味しそうです☺️
輪切りレモンがかわいいです♪


summer
2024/12/17 07:37

ともさん
ありがとうございます😊
輪切りに薄切り 難しかった😅
可愛いって言うてもらって 嬉しい💓

はなはな
2024/12/16 23:51

レモン使った物色々作ってお家がレモンの香り🍋で爽やかですよね😆
私も仕込みました!こんなに素敵なマフィン作る自信ないけどレシピちゃんと保存します!!
レモンに柚子に大好き柑橘系がおいしくなってくるので嬉しいです😊


summer
2024/12/17 07:31

はなちゃん
高知は柑橘も美味しいのたくさんあって これからの季節ワクワクですね💓

はなちゃんの仕込んだレモンも 見せてもらうの楽しみ😊