わたしのひとさら【レシピ】

家飲みのおつまみプレートを作りました。

■材料・分量・2人分
レシピの味が再現できるよう、材料（食材や調味料）とその分量を書いてください。
・三十雑穀酵素玄米ごはん　1膳分
・酢　大さじ1弱
・きび糖　小さじ1
・ほんだし　2つまみ位

・アトランティックサーモン 4切れ

・きゅうり　1/3本（細長い千切り）

・海苔　2枚

■作り方
お料理初心者の方でもわかるよう、下ごしらえの方法や調理手順を書いてください。
①合わせ酢を作り、三十雑穀酵素玄米ごはんを酢飯にする。うちわであおいで冷ます。
②巻きすに海苔をおき、酢飯1/2を広げ、サーモンときゅうりを置いてまく。
③半分に切って８等分にする。

鶏の甘辛煮、もずく酢、なすの甘味噌そてー、サラダと一緒に盛り付けました。

小皿は、鯛のカルパッチョです。