今日のご飯は びゅ〜んと✈️ タイ🇹🇭 に😆
ここんとこ 寒さが続くのと スパイスが食べたい欲がマックスに💓
🎍レッドカレー
無添加のレッドカレーペーストを使って あっという間にできます
①厚手の鍋に 太白純正胡麻油を入れて 鶏肉、茄子を炒めます
完全に火を通さなくて大丈夫
一旦バットにあげます
②その鍋にレッドカレーペーストを入れて 炒める感じでのばします
③水を入れレッドカレーペーストをのばします
④鶏肉、茄子を戻し、しめじも入れ 沸騰したら火を弱め ココナッツミルクパウダーをいれて しばらく煮込んだら完成です
ほんとは パクチー🌿 のせたかったんですが 買いに行く時間がなくて パセリです😅
🎍ごぼうのサブジ
サブジは スパイスで炒め煮や蒸し煮にした物です
①フライパンに太白純正胡麻油をいれて クミンシード、フェンネルシードをテンパリング
②スライサーで千切りにしたごぼうを入れて炒めます
しんなりしたら カイエヌンペッパー、ターメリック、藻塩を入れてからめたら 蓋をして ごぼうが食べ頃になるまで蒸し煮にします
③蓋を取りざっくり混ぜたら出来上がりです
🎍パプリカのカレーラペ
ずいぶん前に投稿したものです↓💁♀️
https://www.community.tamachanshop.jp/announcements/v3cwjxfvam0pse6n
よかったら みにいってください
今回は ひまわりの種じゃなくて べっぴんハトムギ パラパラしました
🎍ほうれん草の和え物
唯一 スパイシーでない😆
自家製の柚子味噌麹で和えました
🎍いつものサラダ
フリルレタス、丸ごとチン人参、サラダケール、ミニトマト
今日も 朝から一日 充実してます💪
しばし休憩したら 片付けして 明日の仕込みに取り掛かります❤️
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投稿を表示少しずっ遡ってます😅m(_ _)m
本当に毎日色々なお料理を作られて凄いですね〜🤩
私は夫婦2人になってから、同じ物ばかり作っているので、刺激になりまーす💓
殆ど家飲みのおつまみばかり(笑)
レッドカレーもグリーンカレーも大好きなのですが、最近作って無いので久しぶりに食べたくなりました😋
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投稿を表示万博でも食べてるからオリエンタルなお料理いっぱい作れそうですね😋
クミン無しでお願いします🤲
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投稿を表示師匠
私までお口がタイになってきました・・・（笑）
よくグリーンカレー作るんですが、レッドカレーは一度も試したことないんです。
実はタイカレーって、材料さえそろえてしまえば、普通のカレーよりも工程少なくて簡単ですよね（笑）
ペースト痛めてから具材炒めてましたが、先に具材炒めておくほうが絶対美味しいです！
ひと手間を惜しんでました（笑）
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投稿を表示ご飯🍚がね〜🤭🤭
summerさん🟰忙しい🟰タイヘ行った
って一瞬なっちゃいました〜🤣🤣
まだタイ🇹🇭料理🥘とはあまり馴染みのないプーなのでお料理名を聞いてもピンとこないのですが…😅
サブジってやつは
味も食感も良さそうで美味しそうですね〜🥰
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投稿を表示私も日曜、口がタイになって近所にトムヤムクン食べにチャリ旅しました
スパイスは美味しい中毒になりますね
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投稿を表示わ～おいしそうな🍛ですね～(^▽^)/
でも辛いのかな？
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投稿を表示このタイプのカレー実は食べたことないのです（←え、どのタイプ？笑）
レッドカレーペーストは響きからとても辛いのを想像していましたがsummerさんが作ったの見ると食べてみたいなって思いました！
初挑戦はsummerさんの手作りをオーダーしたいです 笑
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投稿を表示レッドカレー本格的で美味しそうですね🤤
タイカレーはペーストとココナッツミルクがあればすぐできるので簡単ではありますが、その材料を揃えるのが大変で…。
summer家の本格スパイス常備が素晴らしいです👍
カルディでウロウロして眺めては買わずに 結局 無印に行ってグリーンカレー、レッドカレーを買って帰ります🤭
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投稿を表示食卓が南国リゾート🏝️💕
母さんはどんなご飯もお店レベルに✨✨
身体の中からポカポカにして、寒いのに立ち向かいましょ😊
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投稿を表示見るからにホットなレッドですね🔥あったまりそうー✨
わたしのお腹には刺激がお強めなので（笑）
パプリカをおいしくいただきたいです😋笑