2024/06/03 08:13
ボンジリでおうち居酒屋！
皆さんボンジリって調理されたことありますか？焼鳥ではおなじみですよね。
ボンジリはその名のとおり、お尻です。
なので下処理するとき、ちょっと勇気がいります。お尻感がリアルです。
下処理したボンジリ、しめじ、赤ピーマン、長ネギをたまねぎスープ、柚子胡椒、ニンニク麹で炒めたものです。
ポイントは、先にボンジリを炒めて、しっかり油をキッチンペーパーで拭いておくこと。ギトギトしない仕上がりになります。
居酒屋さんメニュー真似たものです。おうち居酒屋が私の幸せなおこもり時間です！
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9件のコメント
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投稿を表示azuazuさんはとても丁寧にお料理されますよね
いつも思います
その丁寧、ひと手間が美味しさなんですよね‼️
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投稿を表示ボンジリは食べたことないです！
旨味が凝縮されてるんですねー
下処理が大変そうなので、azuazuさんのお母さまと一緒で処理＆調理されたものをいただきたいです 笑
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投稿を表示焼き鳥ではよく見かけますが生では見たことないかもです
居酒屋さんメニューが家で楽しめるなんて最高です😊
こりゃ お酒すすんじゃいますね♪
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投稿を表示処理してあるのではなく…😓
あのまま…🤔
でもプーこんな居酒屋🏮さんのお料理🍳大好きなんです🤩
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投稿を表示ボンジリ！
最後に食べたのいつだっけ😅
そんなに勇気のいる下処理が必要なんて、仕上がりからは想像できませんね、カラフルで美味しそうな一品！
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投稿を表示なんかアジアンな雰囲気を感じます✨
麹とたまねぎスープのコクを感じられそうですね😋
我が家は祖母が「鶏肉と他の食材の組み合わせ」が得意ではなかったので
唐揚げ以外の鶏肉料理はほぼ外食で食べていました😂笑
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投稿を表示ぼんじり食べた事はありますが調理はありません💦
調理はやめておこうかな…🤣
azuazuさん尊敬いたします👏
調理方法も参考になりました！
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投稿を表示ボンジリは購入したことありません！『居酒屋で食べるもの』ってカテゴライズしてました(^^)
お家でボンジリ調理なんて‥すごいな～ぁ!!
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投稿を表示私も こちらの幸せに 預かりたいです❣️
お酒無くても❗❗