きのこの香りを閉じ込めた蒸しハンバーグ作りました💕

材料
牛豚合挽き　500g
牛こま　300g
新玉ねぎ　250g（みじん切り）
①まめミルク　大さじ2
①玉ねぎ麹　大さじ2
①塩胡椒
本しめじ　1パック（ばらす）

作り方
1、玉ねぎをしんなりするまで炒め、冷蔵庫で冷やしておく。
2、フードプロセッサーで牛こまを粘りが出るまでこね、ボールに移す。
3、合挽きをプロセッサーに入れ、同じく粘りが出るまでこね、2のボールへ移す。
※プロセッサーでこねることで、肉が手の熱で温まるのを防ぐ。
4、冷えた玉ねぎと①をボールに加え、よく混ぜる。
5、形を作り、フライパンで両面に焼き色をつける。
6、本しめじと一緒にアルミホイルで包み、10〜15分蒸し焼きしたら完成です✨
お好きななソースをかけて頂きます。
今回は超おろしのタレ（市販品です🤭）をかけました！

副菜はsummerさんのなんちゃって白和えです！
水菜、男前豆腐、竹輪、これをべっぴんはとむぎ粉末、醤油、みらいのしょうが入り甘酒で和えました👩‍🍳

summerさ〜ん、竹輪絶対必要ですね！
旨旨でしたよ💕
うちのは豆腐の割合が多かったかな、全体が白いね🤭