あら〜💦💦💦
私　すっかり投稿したつもりになってたんですが　下書きで保存したままでした😅

🌺ガパオライス
久しぶりにガパオライス作りました
先日　 しげさんのガパオライス見てずっと作りたかったんです😊
今日は雨の一日でなんだかスキッとしないから　豆板醤多めにしてみました🤣

胡麻油でニンニクと豆板醤を炒め、玉ねぎ、豚ひき肉、パプリカを炒め　玉ねぎスープ、みらいのしょうが、ナンプラー、オイスターソース、きび砂糖、醤油で味付け
仕上げはもちろん目玉焼き🍳
ご飯は三十雑穀赤

しげさん　目玉焼きの焼き方　やったよ👍
心の中で3秒
バッチリやん👌

🌺アレッタの胡麻和え
この前はアレッタ　オイル蒸しにしました
今日は胡麻和えにしてみました
最初に　生で葉っぱ食べてみました
おー　いや普通に生で食べれるわ
なんで甘いんやろ

🌺鯛のあら炊き
鯛のアラをバイトのおじいちゃんからもらったんで　あら炊きしました
大根とごぼうも入れました
①大根は３センチ幅ぐらいに輪切りにし、4等分→下茹で→透明に近づいたら水で洗う
②ごぼうは斜め切り
③鯛のアラに沸騰より少し温度低いお湯をまわしかけ、水洗いしてうろこや血合いを流す
④水に昆布出汁と玉ねぎスープ、椎茸粉末を入れて①の大根と②のごぼうを入れ火にかける
⑤沸騰したら　酒、きび砂糖を入れて3分
醤油を入れたら落とし蓋をして大根に味を染みさす
⑥大根だけを別皿に入れ　酒、きび砂糖、醤油を足して　③の鯛を入れて落とし蓋をして　鯛に火を通す
⑦大根を戻し火を強め全体にアジをからめたら完成

最初から濃い味で大根も炊くと　濃すぎるし　薄味のままやと　鯛アラが頼りない💦
ならばと　大根を一旦出しました🤣

🌺キャロットラペ
レーズンミックス入れました
やっぱり美味しい💕

🌺いつものサラダ🥗