タマリバ

しあわシェア【交流】

2023/06/13 21:10

お皿にも盛らず、こんな状態でごめんなさい😂
🐖揚げないべっぴんヒレかつ🥩

急にとんかつ食べたーい!という要望に応え
ではではヘルシー仕上げで作りましょ!と💪



豚ヒレ肉は筋切りして叩いて
みらいのしょうがやにんにく、胡椒、ハーブ
自家製塩麹などに漬けておき

衣は、小麦粉の代わりに
べっぴんはとむぎパウダーをまぶし、溶き卵につけ
無添加のパン粉とココナッツオイル、太白胡麻油のブレンドであらかじめレンチンして作った
こんがりパン粉をまぶして
オーブンで焼きました🎶



これがね、サックサクで
味わい深くてめちゃ美味しい‼️
豚肉にまぶした、べっぴんはとむぎのパウダーが
風味を増して、大好評👏✨✨



実は昨晩ひと口ヒレカツにしたのですが
好評につき、今夜もまたまた今度はデッカいヒレカツ🐖

昨日に引き続き、豚になります〜🐷ブーブー🐽

7件のコメント (新着順)
みん バッジ画像
2023/06/14 22:58

揚げていないのに揚げたような色の仕上がりがもう最高です。
それでもってべっぴんはとむぎの香りもプラスされて🤤
もうアップで見ていたら、このままお箸で掴めそうですよ☺️
1つ姿を消していたらごめんなさい🤣


Nao
2023/06/16 14:35

みんさん💓
あら〜、何かひとつ無くなってるわと思ったら
みんさんパクッといっちゃいましたかっ🤣

今回、粗めの大粒パン粉を使って
カラリと仕上がるココナッツオイルと合わせて
レンチン混ぜ混ぜレンチン混ぜ混ぜ、って繰り返してたら、こんがり良い色になりました🎶

揚げてないから冷えてもサクサクですよー🎶

ありがとうございます💓

おぎそん
2023/06/14 19:48

衣がサックサクですね😋
ソースとかつけなくてもはとむぎの香ばしさで
いただけそうですね〜ヘルシー💕
(つい味噌をつけたくなる愛知県民🤣笑)


Nao
2023/06/16 11:53

おぎそんさん、ありがとうございます💓

そうなんです、小麦粉の代わりにつけた
べっぴんはとむぎが、すごーく良い仕事をしてくれました🎶
香ばしく風味良くなって、美味しくなりましたよ〜〜🎶

そっかそっかぁ😂
愛知=味噌LOVE♡ですね🤭

プー バッジ画像
2023/06/14 13:30

ヒレカツにしては随分ロースのように大きめっと思ったら叩いていたんですね🤗💕

それを揚げないヒレカツなんて〜
なんと嬉しいことだらけのヒレカツ〜💕

揚げたて感満載でお箸持ってきたいですよ🤤🤤🤤

ヤダ〜プーがブーブー言いそう🐷


Nao
2023/06/16 11:50

プーさ〜ん❣️
ブーブー🐷ありがとうございます😆👍🐖

豚ヒレ肉も、近所のお肉屋さんから購入した
ちょいと大きめヒレだったんですけど
更にそれを筋切りして叩いて伸ばしました😆

まるで揚げたてのように、サクッとカラッと仕上がりましたよ🎶

べっぴんはとむぎパワー、凄いです✨✨

あとは、粗めのパン粉と油も無臭のココナッツオイルを使ったら、サクサクの衣が出来上がり、見た目もいい感じに仕上がりました🎶

のーちゃん
2023/06/14 12:59

Naoさん
めちゃくちゃ美味しそう😆‼️‼️
素晴らし過ぎる🙇‍♀️✨✨✨
お写真見ただけで美味しさが伝わります♪
さすが👍Naoさん🍀🍀
私もNaoさんに揚げてもらいたいくらいです🤣🤣🤣
オーブンに入り切りませんけど😆笑笑


Nao
2023/06/16 11:36

のーちゃん、嬉しいお言葉ありがとうございます❣️

作り方はオーブンに記載されていたとおりなのですが、衣の下ごしらえに、べっぴんはとむぎが良い仕事をしてくれて、より香ばしさを増してくれた気がします✨✨

あとは、粗めのパン粉にココナッツオイルで
サクサク感が増したかな〜〜🎶

これはなかなか好評だったので
ぜひぜひのーちゃんにも試食していただきたいです〜〜😆
お近くだったらお呼びしますのに〜🤭

ラビット
2023/06/13 23:26

とっても美味しそうな、揚げないべっぴんヒレかつですね〜😋
ほんとにべっぴんさん💓

揚げずに作った事がありますが、こんなに綺麗になりませんでした~💦

衣のサクサク感がお写真からも伝わってくるような、素晴らしい出来映えですね🤩


Nao
2023/06/16 11:00

ラビットさん♡

わぁ❣️
べっぴんさんに見えますかぁ〜〜🥰
ありがとうございます💓

少し大きめの粗めのパン粉を使って、
サクサクに仕上がるココナッツオイルなどを使ったからかな〜?
レンチン混ぜてレンチン混ぜて、の繰り返しで
こんがり良い色になるまでパン粉仕上げました😊

揚げてないので油の吸収も少なくていいですよね🎶

summer
2023/06/13 22:42

Naoさん
これは これは
例の K ○ K

トンカツトンカツ K ○ K
と見間違う‼️
デパ地下のショーウィンドウに並んでるやつ💕
こんなに こんなに サックサクに衣が🤤
音 聞こえます サクッ♪


Nao
2023/06/15 19:31

summerさ~ん🎶

例の・・・K○K😂
関西圏では有名なんですよね~~❗❓
トンカツトンカツ🎶

残念ながら、こちらにはないような~❓
K○Kとか、デパ地下のショーウィンドウだなんて
ありがとうございます💖

お肉にまぶすのに
べっぴんはとむぎパウダーを使ったら、
更に香ばしい良い香りになって
粗めのパン粉と無臭のココナッツオイルに
太白ごま油のブレンドでレンチンしながら作った衣で
サックサクに仕上がりましたよ~~🎶

サクッ♪🤣

summer
2023/06/15 20:52

全国区じゃなかったんですね😅
じゃあ ぜひそのうちに行きましょう💕

Nao
2023/06/15 23:29

ぜひぜひ~~🎶
やった🙌♪

さぁ!大阪へ行こう🎶

はなはな
2023/06/13 21:24

ダイエットレシピ見てて似たのがあったんですがこんなにキレイに揚げたようになるんですね✨すご〜い😆
べっぴんはとむぎ香ばしくて大好きです。スナックタイプしかないから砕こうかな😆
さすがのNaoさんです👏✨


Nao
2023/06/13 21:32

はなはなさん、ありがとうございます💓

パン粉の作り方は、オーブンに記載してあったやり方なんですけど、衣の小麦粉の代わりに使ったべっぴんはとむぎが、すごーく良い味を出してて💘

揚げないけど、すごく香ばしい良い香りになりましたよ〜✨✨



パン粉は、粗めのものを使って
油はサックサクに出来上がる
ヘルシーな無味無臭のココナッツオイルと
太白胡麻油のブレンドを入れ
レンチンしながら色付くまで混ぜ混ぜしたら
なかなか良い色の揚げたようなパン粉が出来上がりました🎶

ヘルシーなオイルだし、油の量も抑えられてて
時間が経ってもベタベタしない揚げ物になりましたよ〜🎶

はなはな
2023/06/13 21:41

コロッケなどにも応用できますね👏
年中ダイエッターな私にはありがたいです😊レンチンでいいのが嬉しい✨
ありがとうございます😊

Nao
2023/06/13 21:59

ですです❗❗

この揚げないパン粉さえ作れば
揚げ物なんでも出来ますよね~♪

これはパン粉を使うタイプのものの
衣の下にべっぴんはとむぎ使いましたが
前に、わたしのひとさらに載せている唐揚げの衣も
べっぴんはとむぎで、カラリとした風味の良い
揚げない唐揚げになりましたよ~✨✨