12月とは思えないポカポカ陽気に 身体がよく動いてます😆
ウォーキングも少し汗ばみます
今日は裏のおばあちゃん 白ネギ束でくれました
畑から抜いたばかりで 甘そうです
ホンマにありがたいです❤️
☃️牛すじのスパイスカレー
太白純正胡麻油で ホールのカルダモン、クミンを炒め
いい香りがしたら 玉ねぎのみじん切りを炒め
粗越しトマトを入れて
パウダーのコリアンダー、クミン、カイエヌンペッパ、ターメリックを入れて
牛すじ、茹で汁でコトコト煮込み
仕上げに カマラマサラ、塩、玉ねぎスープで味を決めます
みんな カレーの辛いのが好きなんで カイエヌンペッパ結構入れます
スパイスのいい香りのカレーができました
ご飯は今日は 三十雑穀のピンクです
トッピングにパクチー🌿
☃️さつまいもサラダ
①さつまいもはチンしてつぶします
私はミニ泡立て器でつぶします
②熱いうちに 玉ねぎスープを入れて混ぜたら ななつのしあわせドライフルーツを入れて さつまいもに埋めるようにします
ドライフルーツが さつまいもの熱でふっくらします
③粗熱が取れたら まとめる程度のマヨちょっと
トッピングに無塩胡桃
☃️ひじきのナッツ和え
①戻して サッと茹でたひじきは キッチンペーパーでしっかりしぼる
②黒米入りの甘麹＋醤油麹を入れ クリームチーズをちぎって ざっくり混ぜる
③粗潰しにした ナッツと和えたら完成です
☃️キャロットラペ & 紫キャベツのラペ
☃️いつものサラダ
フリルレタス、紅芯大根、茹で豆🫘
昨日は 友だちとお出かけでした
楽しい時間をいっぱい過ごしてきました
難波の法善寺横丁の老舗のおでん屋さんへ久しぶりに行ったんですが 私が若かりし頃にいた女将さん おばあちゃんになってましたが 健在でした‼️
友だちとの時間は何物にも変え難い ありがたい時間です💞
家に帰ったら 子どもたちが
『楽しかったか？』『美味しかったか？』といろいろ聞いてきて
なんだか 子どもたちが 急に大人に感じた夜でした
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投稿を表示存分に会食を楽しんだか気にして聞いてくれる子どもさん達、嬉しいですねー！
家で子どもさん達の帰りを待っているいつものsummerさんと立場逆転！？ちょっぴり照れくさいかな 笑
老舗のおでん屋さんのおでん食べてみたいです！
食ツウが多い大阪で長く続いているお店って絶対美味しいよねって旦那と大阪に行くたびに話します！
そして少し小汚いお店が美味しそうに見えるよねとも話してます 笑
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投稿を表示師匠
下処理冷凍しておいた牛すじ、カレーか煮込みか悩んだ結果、煮込みにしちゃった～！
（今火を入れて冷まし中です）
あーやっぱりカレーも捨てがたかったです（涙）
サツマイモの蒸気でもドライフルーツふっくらしてくれるんですね。
デザートのようなサラダ、私好みです！
そして、今日の投稿、なんだかドキドキしました（笑）
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投稿を表示昔馴染みのお店って思い出もたくさんあって
行くとホッとしますよね✨
実家近くの喫茶店まだあって（もう何十年…！）通るだけでなんかホッとします☺️
さつまいもとドライフルーツの組み合わせは
ほっこり＆甘酸っぱくてニクイコンビですね🤤笑
さつまいも袋買いして何味のサラダにしようかと思ってたので参考になります✨
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投稿を表示楽しい時間はあっという間ですね
懐かしのお店のおばちゃんがいると嬉しいですよね
おばあちゃんになっても現役素晴らしいですね！！
家で食べるカレーじゃないレベルですね😋美味しいの食べてる人でも作れないですよ！！
ひじきのナッツ和えが美味しそう😋
黒豆いれてお正月用にしたいです！！
クリチがいい😋
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投稿を表示楽しくて 良かったですね😃
毎日 投稿で お会いしているのに 欠席なので 心配しましたよ🫨
さつまいも🍠の サラダ🥗
手早く 出来て いいですね
目から 鱗‼️
お子さん達 優しくて 可愛いですね 愛を 感じますね
普段から summerさんが 愛情をたっぷり かけているのが
わかりますね💞🌻🌻🌻