みんさん、ありがとうございます💜

そうなんですよ、紫キャベツってブルーベリーとかでよく知られる
アントシアニン（ポリフェノールの一種）という成分が含まれているので
お酢を加えることによって反応して
すっごく綺麗な赤紫色に発色するんですよね～✨✨

しかも、緑のキャベツより栄養も豊富で抗酸化作用も高いので
目で見て美しく、美容にも良いっていいとこ取りですね💘

せっかく綺麗なお色のマリネだったので
ちょっとガラスの器でキラキラさせてみました😆✨✨

そのままでも十分美味しいのですが
トッピングしたりいろんなものと混ぜたりして食べるのも楽しいですよね🎶

きなこさん、ありがとうございます🎶

紫キャベツ、あるだけで食卓に綺麗な彩りを添えてくれて
重宝するひと品ですよね～～✨✨

zakiちゃんやsummerさんがめっちゃ美味しそうに作っていらっしゃるのを見て
そうだった～、マリネにする方法があったな～と
すっかり存在を忘れていた紫キャベツを思い出しました😆

春になると、色鮮やかな春らしい食材も増えてくるので
食卓が華やかになってきますね✨✨

こいぬさん、ありがとうございます💖

サクサク、カリカリ好き💘私も一緒です😍💕💕
も～、何でもすぐカリカリサクサクさせたくなってしまいます😆

紫キャベツのマリネ、日持ちして栄養たっぷり
食卓も華やかになるしで良いことずくめ💖

あ、でも日持ちするほど残らないんですけどね
すぐパクパク食べちゃって😅

きゃぴー🥳
もぅ皆で紫キャベツパーティーですな❤️
私、この紫キャベツをもひとつ変身させたろと企んでおりまして（笑）
明日あたり実行します🫡
彩り〜（IKKOさんのテンションで👆💕）
今日は仕事でバタバタだったので
簡単に済ませて、今朝届いたヨーグルトメーカーの説明書読んで寝ます（笑）
しげさん買いのやつです🥛🥄
トッピングまつりもしたいー😍❤️❤️❤️

彩り〜🎶
楽しみにしてる💕

summerさん、ちょうど一緒にお揃いでしたね～～😆💕💕
しかもzakiちゃんも作ってて🎶

トッピングやいろんなものに挟んだりして楽しめるのもgood👌

みんなで紫キャベツパーティー😆👍👍💕ｲｲﾈ♡

zakiちゃん、またこの紫キャベツが変身するのね🎶
それはまた楽しみだわ♡

ほんと、この紫キャベツのおかげでどす黒い食卓が
一気に華やかになって、春が来た～～💜🌸💜🌸

彩り～～～😂👆💕

おぎそんさん、ありがとうございます～🎶

カリカリサクサクが大好きなので
ついつい食べながら、追加追加、やっちゃいます😆
上にかけるものや量で、ちょっとずつ食感やお味の変化が楽しめますよね🎶

ガラスの器に盛るだけで映える説～～😆
↑おぎそんさん的には、これもアリですか～❓😂

紫キャベツはお色が美しい上に栄養も豊富なので
一品あると、貧相な食卓も、ちょっと華やかになりますね👍

3ついけます💛

ぎゃい～～～ん😍💕💕
ミニミニホットドッグに😍め～～っちゃ美味しそう🤤🤤ﾌｷﾌｷ♡
お互いにヨダレ拭き持参でﾌｷﾌｷし合っこせねば😂

私も3つイケます👍もちろん

お酢が使われてると日持ちするから
これからの季節には特に大活躍～～🎶

しかも、紫キャベツって、それだけで見映えするし
緑のキャベツより、あの目に良いと言われる
アントシアニンとかも豊富だし
その他の、ビタミンCやカリウムやらのミネラル類も多いので
良いことずくめ💝

これから、何度も我が家の食卓で大活躍のよ・か・ん💘