発酵あんこ成功おめでとうございます！！ 小豆を炊くときの水分量で仕上がり具合が違いますよね 発酵スタートさせたら水分戻ってくるので、それも含めてちょいと気をつかう場面が発酵あんこにはあります！ azuazuさんゆで汁飲んでみたんですね！ 私も次に作る時に飲んでみようっと！ドキドキ 笑 茹で干し大根

発酵あんこの成功よかったですね！ 小豆もこれから出まわる(もう出回っているかな)新豆だとさらに早く煮えるかもしれませんね😊 azuazuさんも茹で干し大根を食べられているのですね～ とっても美味しそうです✨ 私もどこかでお目にかかれないかな～😊

プーさん ありがとうございます！これまで甘酒や塩麹、◯◯麹などを作ってきてそれほど難しいと思ってませんでしたが、発酵あんこはやはり小豆のゆで方から慎重にやる必要があると感じました！

美しいです✨✨✨ お店で売れますよ☝️ タンパクオトメ抹茶は未知の世界ですが、チーズとあわせてもこの色なんですね😳 一粒一粒がしっかりした小豆も美味しそうです🤤

師匠！ ありがとうございます！ ようやくトラウマから抜け出せました（笑） とはいえ、今回は茹でるときの水が多すぎたので、茹で汁、かなり多く無駄にしました（一部は飲みましたが、たくさん飲めるものではないですね（笑）） そのため小豆の色が薄く仕上がった気がします。 次回は更にバージョンアップさせたいです

3度目の正直　無事出来上がり良かったですね～👍🏻😄 切り干し大根　とても上手に‼️美味しそうで　　 今から食べる朝ごはんのおかずに　させてほしいです😋✨ 小豆は身体を冷やす　勉強になり有りがとうございます🙇‍♀️

発酵あんこの完成、おめでとうございます🎉 そんなに優しい甘さなのですね😊 小豆は身体を冷やす　白砂糖は身体を冷やす　今までのおやつは😰 しみしみ作り置き、美味しい事間違いなさそうです😋

こんばんは☺️ 急に抹茶祭りがやって来ました(笑) ～お肌プルプル抹茶ティラミス～ マルカルポーネチーズ １００g タンパクオトメはんなり抹茶 山盛り① こなゆきコラーゲン② 好きなビスケット 今回はしるこサンド 数枚 べっぴんはとむぎ 大② 牛乳ビスケットが浸る位 小豆 適量 チャッ

3度目の正直の発酵あんこ なぜ3度目かという私の長い失敗の歴史は省略しますが、summer師匠の暖かいサポートのおかげで、3度目の正直で発酵あんこがついに完成しました！ 2度の失敗では得られなかった。甘さ！ これが発酵あんこなんですね！ とはいえ、まだまだ改善の余地があります。今回の気づきは小豆

最近流行りの小豆の湯たんぽですね。 温活強化月間とのことで調べたら、小豆そのものはどちらかというと体を冷やす食材のようです。でも湯たんぽとして使える…本当に不思議ですね。