蕨と厚揚げの煮物　と　新玉葱のたまねぎスープ煮 筍は、使い切る自信が無かったので手が出なかったのですが、近くのスーパーに蕨が有りました！ 小学生の春休みには、祖母が毎年蕨刈りに連れて行ってくれてたので、馴染み深い食材です🥰

ワラビと厚揚げの煮物【材料　　　　　４人分】　ワラビ　　１５０g　厚揚げ　　１丁分　水　　　　１００ml　酒　　　　大さじ１　みりん　　大さじ１　醤油　　　大さじ１　砂糖　　　大さじ１　顆粒だし　小さじ１ 【作り方】①ワラビのアク抜きをする。　(詳しくは↓の※をご覧ください)②ワラビは３〜５センチ、厚揚げは一